Выбор лучшей домашней газовой плиты

Правильно подобранная газовая плита – это очень эффективный домашний агрегат, способный превратить трудоемкий и длительный процесс приготовления пищи в довольно необременительное и приятное занятие. Хорошая плита обеспечивает надежный контроль температурного режима и его свободную регулировку путем быстрого изменения интенсивности пламени, а также экономичный расход газа при любом режиме работы конфорок или духовки.

Готовка на газовых конфорках не требует специальной посуды. Кастрюля или сковородка даже не с самым ровным дном прогреется на газовой конфорке равномерно. Кроме того, газ значительно дешевле электричества. Да и многие хозяйки уверяют, что пища, приготовленная на огне, имеет более насыщенный вкус, поскольку уровень термообработки продуктов является более качественным.

Особенности газовых плит

Большинство современных газовых плит состоят из варочной поверхности с конфорками и духового шкафа. На варочной панели может присутствовать от 2 до 6 конфорок различной мощности и формы. Конфорки могут быть круглыми, овальными и даже треугольными. Кроме того, сейчас выпускаются плиты с такими необычными конфорками, как «двойная корона» и «тройная корона». Первая из них образует два ряда пламени, а вторая – три. Они имеют очень большую мощность, поэтому нагрев посуды с содержимым происходит очень быстро.

Духовки в газовых плитах могут быть газовыми или электрическими. Самые простые газовые духовки имеют только одну газовую горелку, расположенную в нижней части. Более продвинутые модели снабжаются еще одним газовым или электрическим нагревательным элементом – грилем, который крепится вверху рабочей камеры. Ну а самые «крутые» и дорогие плиты оборудуются духовкой с конвекцией, в которой устанавливается специальный вентилятор, предназначенный равномерно распределять нагретый воздух по всему объему камеры. Во избежание угасания пламени во время работы вентилятора в таких духовках применяются полые горелки с системой автоподжига.

Электрические духовки бывают статическими и многофункциональными. Нагрев статической духовки осуществляется с помощью трубчатых электронагревателей, расположенных внизу и вверху рабочей камеры. В верхней части еще может быть гриль с вертелом. Во многофункциональных духовках присутствует принудительная циркуляция воздуха, а для нагрева имеется четыре нагревательных элемента: нижний, верхний, боковой и задний. Такие духовки могут работать в восьми и даже более режимах. Среди них ускоренное приготовление, размораживание замороженных блюд, запекание до хрустящей корочки с помощью гриля и пр.

Практически все современные модели имеют функцию электроподжига, который может быть ручным или автоматическим. При ручном надо повернуть регулятор газа и одновременно нажать на специальную кнопку. При автоматическом пламя загорается в момент поворота регулятора. Так как газ довольно опасная штука, то газовые плиты оснащаются системой газ-контроль. Данная система перекрывает подачу газа при внезапном погасании пламени в конфорке. Самые продвинутые плиты имеют еще систему контроля утечки газа и систему контроля процентного содержания угарного газа.

Преимущества газовых плит

Данное оборудование обладает такими преимуществами:

• скорость приготовления. Так как теплоотдача огня несколько выше теплоотдачи нагревательного элемента, встроенного в конфорку электроплиты, то разогрев происходит намного быстрее;
• удобство пользования. В виду имеется более легкое и быстрое регулирование пламени в газовых конфорках. Их электрические аналоги обладают некоторой инертностью;
• стоимость. Газовые плиты на 10-20% дешевле электрических. Это, конечно, касается плит одного производителя и класса.

Из недостатков следует отметить:

• больший уровень опасности. Малейшая утечка газа может стать причиной трагедии с ужасными последствиями;
• неизбежную копоть, которая является побочным продуктом сгорания газа и оседает на всех предметах, расположенных вблизи плиты.

Критерии выбора

При выборе газовой плиты следует учитывать такие параметры:

• габариты;
• материал изготовления;
• количество и тип конфорок;
• объем и функциональные возможности духовки;
• дополнительные функции.

Габариты

Размеры плиты должны соответствовать габаритам кухонной мебели и самого помещения. Как правило, высота плит составляет 85 см, а вот глубина и ширина может быть разной. Сегодня можно встретить плиты шириной 30-90 см и глубиной 40-60 см. Если вы любите готовить и у вас солидная кухня, то отдайте предпочтение большой плите, на варочной панели которой можно одновременно разместить несколько кастрюль и сковородок. Если же кухня небольшая, то советую обратить внимание на плиты уменьшенной глубины или даже модели с двумя конфорками.

Материал варочной панели

Для изготовления варочной панели используют эмалированную, нержавеющую сталь и стеклокерамику. Плиты с эмалированной поверхностью стоят намного меньше, чем с панелью из нержавеющей стали. Зато нержавейка обладает высокой механической прочностью, не подвергается химическому воздействию и довольно легко моется. Варочные поверхности из стеклокерамики отличаются особой прочностью и надежностью. За ними просто ухаживать, поскольку на них не образуется налет. Стеклокерамические панели, как и эмалированные, могут иметь различное цветовое решение.

Конфорки

Они являются главным элементом любой газовой плиты. На варочной панели может быть установлено от двух до шести конфорок. Наибольшей популярностью пользуются плиты с четырьмя конфорками. Как правило, они имеют разный диаметр и мощность. Во многих моделях устанавливаются конфорки с двумя и даже тремя рядами пламени («двойная» и «тройная корона»).

Для размещения кастрюль на конфорках используют специальные решетки. Самым дешевым вариантом является решетка из стального эмалированного прута. Более практичные, но и дорогие чугунные решетки. И стальные, и чугунные решетки делают съемными, чтобы облегчить уход за ними. С этой же целью их разделяют на две и даже четыре части.

Духовой шкаф

Одной из самых важных характеристик духовки является ее объем. Если у вас большая семья или в вашем доме часто собираются гости, то и плиту следует выбирать с большой духовкой. В противном случае можно обойтись и небольшим духовым шкафом. Немаловажное значение имеет также тип духовки. В газовых плитах духовка может быть или газовой, или электрической.

Газовые духовки по сравнению с электрическими менее совершенны. Чаще всего они имеют два режима нагрева. Для нижнего нагрева используется газовая горелка, а для верхнего – закрепленный наверху газовый или электрический гриль. Более дорогие модели оборудуются многофункциональной газовой духовкой с конвекцией (принудительной циркуляцией воздуха). Данная функция обеспечивает более быстрый и равномерный прогрев блюда.

В электрических духовках доступно значительно большее количество функций и опций, чем в газовых. Как правило, электродуховки оснащаются грилем с вертелом, конвекцией, режимом выпекания пиццы, приготовления на пару и пр. Но следует учитывать, что газовая плита с электродуховкой потребляет много электроэнергии.

Можно еще обратить внимание на способы очистки духовки. В духовках может применяться традиционный способ с помощью чистящих средств или каталитическая самоочистка, основанная на использовании специального покрытия (катализатора) способного поглощать жировые пятна.

Электрические духовки могут иметь еще пиролитическую очистку. В этом случае духовку нагревают до 500 градусов. Под ее воздействием сгорают все органические продукты и превращаются в золу, которая устраняется с помощью влажной губки. В газовых духовках этот способ не применяется по той причине, что газовая горелка не способна нагреть стенки до такой высокой температуры.

Дополнительные функции

Современные плиты снабжаются множеством дополнительных функций, обеспечивающих более удобную и комфортную эксплуатацию оборудования. Но следует учитывать, что любое дополнение существенно увеличивает конечную стоимость плиты. Поэтому следует выбирать только то, что для вас является наиболее важным.

Я хочу отметить самые важные, на мой взгляд, функции:

• электроподжиг позволяет зажигать конфорки без использования спичек, что является достаточно удобно и уменьшает риск возникновения пожара. Идеальным вариантом будет наличие электроподжига и в духовке;
• система газ-контроль. Данная функция делает эксплуатацию плиты более безопасной, поскольку она помогает избежать утечки газа;
• таймер. Его основная задача заключается в подаче сигнала об окончании процесса приготовления. В дорогих моделях таймер можно запрограммировать на включение и выключение плиты;
• подсветка. Благодаря ей и стеклянной дверке, можно контролировать все, что происходит в духовке без ее открывания. Это способствует сохранению теплового режима в камере и большей эффективности приготовления любого блюда.

Технические характеристики

Предлагаю изучить технические параметры трех газовых плит, которые я для удобства сгруппировал в таблицу:

А теперь познакомимся с каждой моделью более подробно.

Hansa FCGW51001

Продолжаем наш обзор недорогих газовых плит, и следующей является модель Hansa FCGW51001. Аппарат исполнен в классическом дизайне белого цвета.

Эмалированный варочный стол состоит из 4-х газовых горелок различной мощности и диаметра сопла:

• передняя левая — 90 мм. / 2,8 кВт;
• передняя правая — 40 мм. / 1 кВт;
• задняя левая — 65 мм. / 1,8 кВт;
• задняя правая — 65 мм. / 1,8 кВт.

Над конфорками предусмотрена стальная решетка для установки посуды. Полезный объем духовки составляет 58 литров, что вполне достаточно даже для самой большой семьи. Правда, функционал весьма ограничен, поскольку состоит только из нижнего жара. Приятной особенностью является то, что духовка оборудована газ-контролем, благодаря которому вы можете не бояться утечки газа.

Стенки камеры духового шкафа покрыты эмалью легкой очистки, что позволит вам без особого труда поддерживать ее в идеальной чистоте. За счет наличия ящика для посуды вы можете освободить часть кухонного гарнитура от нечасто используемой утвари.

Преимуществами Hansa FCGW51001 являются:

• небольшая стоимость;
• простое управление;
• вместительная духовка.

Стоит отметить следующие недостатки:

• плохое качество сборки;
• очень мало режимов работы духовки;
• нет подсветки;
• отсутствует электророзжиг и газ-контроль варочной поверхности.

Обзор однотипной плиты в видео ниже:

Hansa FCGW51020

Недорогая газовая плита Hansa FCGW51020 выполнена в классическом дизайне белого цвета. Она состоит из эмалированной варочной панели и газовой духовки. На варочной панели расположены четыре конфорки разного диаметра и разной мощности.

Размеры и мощности конфорок:

• передняя левая — 90 мм. / 2,8 кВт;
• передняя правая — 40 мм. / 1 кВт;
• задняя левая — 65 мм. / 1,8 кВт;
• задняя правая — 65 мм. / 1,8 кВт.

Над конфорками предусмотрена крепкая чугунная решетка для установки посуды, которая имеет значительное преимущество перед стальной: длительный срок службы и способность выдерживать большие нагрузки. Все конфорки оборудованы механическим элкетророзжигом и газ-контролем, что значительно повышает безопасную эксплуатацию плиты.

Полезный объем духовки составляет 58 литров, что вполне достаточно даже для самой большой семьи. Правда, функционал весьма беден, поскольку состоит только из нижнего жара. Приятной особенностью является то, что духовка оборудована, как и варочная поверхность, газ-контролем, благодаря которому вы можете не бояться утечки газа.

Регулировка температуры внутри духовки осуществляется с помощью термостата, который автоматически поддерживает выбранные вами параметры работы. А для удобства отслеживания процесса приготовления пищи имеется подсветка: теперь у вас не будет необходимости открывать дверцу плиты.

Стенки камеры духового шкафа покрыты эмалью легкой очистки, что позволит вам без особого труда поддерживать ее в идеальной чистоте. За счет наличия ящика для посуды, можно освободить часть кухонного гарнитура от нечасто используемой утвари.

Преимуществами Hansa FCGW51001 являются:

• небольшая стоимость;
• простое управление;
• вместительная духовка;
• наличие газ-контроля духовки и варочной поверхности;
• подсветка духовки;
• наличие механического электророзжига конфорок.

Существенных недостатков не обнаружено.

Видео обзор данной плиты в видео от экспертов:

De Luxe 5040.38г

Итак, продолжаем наш детальный обзор газовых плит и следующей моделью является De Luxe 5040.38г. Корпус устройства имеет черный цвет, который придает особую элегантность его внешнему виду.

Варочная поверхность покрыта черной эмалью и комплектуется 4-мя горелками различной производительности:

• передняя правая – 1 кВт;
• передняя левая – 3 кВт;
• задние правая и левая – по 1,75 кВт.

Такой мощности конфорок будет вполне достаточно для приготовления большинства традиционных блюд. Подставка для посуды стальная, поэтому со временем может деформироваться. Хоть эмаль и защищает от коррозии и повреждений, но минусом поверхности является сложность очистки. Поэтому перед приобретением плиты рекомендую запастись хорошим чистящим средством.

Объем духовки небольшой – 43 л., следовательно, ее хватит разве маленькой семье или одинокому человеку. Да и функционалом похвастаться не может: в наличии только нижний жар. Для выпечки мучного, конечно, хватит, но изысканные блюда не приготовишь. Меня порадовало присутствие газ-контроля и термометра для духовки, что весьма удобно и практично. Стоит также отметить, что дверца духовки съёмная. Это позволит вам при необходимости лучше вымыть ее и саму камеру. Для хранения посуды предусмотрен хозяйственный отдел, правда, способ его открывания не очень удобный.

Рассмотренная плита имеет следующие достоинства:

• приемлемая цена;
• приятный внешний вид;
• компактные размеры;
• неплохое качество сборки.

Среди недостатков хочу отметить только отсутствие решетки для духовки в комплекте.

Видео обзор газовой плиты данной серии в видео ниже:

Выводы

Газовые плиты, рассмотренные в этом обзоре, не могут порадовать большими функциональными возможностями, но свои основные обязанности они выполняют очень хорошо. Все они имеют неплохое качество сборки и вполне доступную стоимость. Есть, конечно, некоторые недостатки, но они больше связаны с ограниченным функционалом. Например, ни одна модель не имеет гриля в духовке.

Если вы ищете недорогую плиту

Самой дешевой в нашем обзоре является плита De Luxe 5040.38г. Эта плита стоит почти в два раза меньше, чем Hansa FCGW51020, но ее функционал практически такой же, что у Hansa. Разница только в том, что она не имеет подсветки в духовке и газ-контроля конфорок.

Если вам нужна безопасная плита

Среди трех моделей только в Hansa FCGW51020 имеется функция газ-контроль и для конфорок варочной панели, и для духового шкафа, поэтому она обеспечивает очень высокий уровень безопасности при эксплуатации. Кроме того, плита комплектуется чугунной решеткой для установки посуды, которая является более надежной по сравнению со стальной.