Сравнение лучших газовых духовых шкафов Zigmund Shtain

Zigmund & Shtain – это немецкий производитель, который в России заявил о себе еще в 2002 году. Бренд выпускает крупногабаритную и мелкую технику для кухни, отличающуюся лаконичным дизайном, продуманным функционалом и управлением. Эти утверждения относятся и к отдельно стоящим духовым шкафам – привлекательным, качественным приборам, о которых речь пойдет в моем сегодняшнем обзоре. Я выбрал устройства, работающие на газе, чтобы показать все преимущества данного типа духовок, поскольку в народе считается, что электрические шкафы более функциональны. Это утверждение не совсем верно, и приборы Zigmund & Shtain этому прямое доказательство.

Особенности газовых духовых шкафов Zigmund & Shtain

Газовые духовки данного производителя имеют ряд особенностей. Во-первых, мне очень импонирует наличие у них конвекции. Это очень большая редкость для газовых шкафов, поскольку производители опасаются, что потоками воздуха можно затушить горелку, тем более, если еще и гриль газовый. Но Zigmund & Shtain обезопасили свою продукцию, снабдив ее качественным газ-контролем. С ним, даже если горелка погаснет, подача газа прекратится.

Во-вторых, духовки вместительны – 60 литров, согласитесь, вполне хватит для самых больших семей.

В-третьих, приборы оборудованы простым и надежным механическим управлением, оно интуитивно понятное. Такой тип регулировки понравиться всем, кто не доверяет электронике, и, зачастую, правильно делает: в дешевых моделях она ненадежна.

И, в-четвертых, чистка камеры духовки совершенно не обременительна, ведь внутри она покрыта эмалью легкой очистки.

Что не очень радует, так это цена приборов – 500-600 долларов многовато для такого типа моделей: функционал все же невелик, да и дополнительные возможности скудноваты.

Преимущества газовых духовых шкафов Zigmund & Shtain

Итак, систематизирую вышеизложенный материал и выделю основные позитивные стороны духовок данного производителя:

• качественная сборка;
• вместительность;
• красивый внешний вид;
• есть режим конвекции;
• непритязательность в очистке.

Что мне не понравилось, как уже говорил ранее – большая цена.

Критерии выбора

Перед тем, как купить себе духовой шкаф, ознакомьтесь с основными параметрами выбора данных приборов, чтобы быть хорошо осведомленным в их функциональных особенностях и специфике эксплуатации.

Покрытие камеры духовки

Камера духовок Zigmund & Shtain покрыта эмалью легкой очистки Easy Clean. По своему составу эта эмаль идентична с обычной, но отличается от нее методом нанесения – он исключает образование пористости. Как результат – идеально гладкая поверхность, жир и прочие загрязнения к которой практически не налипают, что значительно упрощает процесс мойки духовки.

Управление

В связи с тем, что приборы, работающие на газе, более опасны в эксплуатации, чем электрические, поэтому, как правило, они комплектуются механическим управлением. Данный тип навигации давно зарекомендовал себя как самым надежный и не подверженный сбоям. Кроме этого он чрезвычайно прост и подойдет даже для пожилых людей. Перед покупкой газовой духовки следует обратить особое внимание на наличие таких средств безопасности, как газ-контроль и электророзжиг, поскольку они не только позволят вам сэкономить на спичках, но и предотвратят утечку газа.

Функционал

Газовые духовые шкафы Zigmund & Shtain оборудованы пятью режимами приготовления:

• нижний жар — обеспечивает минимальные возможности для готовки, и подойдет разве что для повседневных блюд, не требующих большого мастерства. Недостаток режима — высокая степень пригорания готовящихся продуктов, но если вы используете данный режим для приготовления пиццы или печенья, то результат будет весьма положительным;
• гриль — специально встроенный тэн, позволяющий получить не только наилучшее пропекание, но и ароматную хрустящую корочку, что весьма актуально при приготовлении курицы-гриль. В духовках Zigmund & Shtain гриль представлен в двух вариациях – малый и большой. Первый подходит для готовки небольших порций блюд, а большой, соответственно, для более солидных;
• конвекция — принудительная циркуляция горячего воздуха, путем вращения встроенного вентилятора. Данная опция обеспечивает не только равномерное распределение температуры, а в некоторых моделей позволяет разделить зоны приготовления для разных блюд;
• нижний и верхний жар – идеальный режим для приготовления, поскольку обеспечивается хорошая равномерная прожарка не только снизу блюда, но и сверху.

Дополнительные возможности

К ним я причислю все те особенности, которые упрощают работу с прибором и делают ее безопасной:

• таймер – отличное решения для тех, кто забывает о собственной выпечке. Устройство проследит, чтобы процесс приготовления закончился точно в отведенное время. Чаще всего таймер в газовых духовках механический;
• газ-контроль — отдельно вмонтированное приспособление, которое в случае погасания пламени, предотвращает утечку газа путем закрытия клапана его подачи на горелки;
• электроподжиг – это механизм зажигания духовки без использования дополнительных источников огня, таких как спички или зажигалки. Есть автоматический (вмонтированных в поворотный переключатель) и механический (предусмотрена кнопка для его включения);
• телескопические направляющие – у приборов Zigmund & Shtain они есть на двух уровнях. Эти приспособления помогут с легкостью вытащить блюдо из духовки, поскольку противень выезжает сразу на прутьях.

Технические характеристики

Предлагаю вам ознакомиться со сравнительной таблицей ниже, ведь в ней приведены основные технические данные, относящиеся к некоторым газовым духовкам Zigmund & Shtain:

Рассмотрю теперь каждую модель.

Zigmund & Shtain BN20.504B

Строгий и лаконичный дизайн газового духового шкафа Zigmund & Shtain BN20.504B будет органично смотреться в интерьере любой кухни. Он оснащен системой газ-контроля, которая перекрывает подачу газа к горелкам при случайном погасании пламени. В систему управления интегрирован электроподжиг, который позволяет зажигать горелки без спичек.

Безопасную эксплуатацию духового шкафа обеспечивают также три стекла в дверце духовки и тангенциальное охлаждение. С помощью таймера можно задать время приготовления и заняться другими делами. Как только блюдо будет готовым для подачи к столу, таймер сообщит об этом звуковым сигналом. Но надо помнить, что таймер не отключает духовку, поэтому ее надо выключать вручную.

Шкаф имеет большой объем, который составляет 64 литра. Его можно нагреть до температуры от 130 до 250 градусов. Подходящий температурный режим выбирается с помощью поворотных регуляторов. Благодаря наличию гриля приготовляемое блюдо покроется сверху корочкой – хрустящей или румяной, как кому нравится. Чтобы хозяйке не надо было все время переворачивать запекающуюся курочку, ее можно насадить на равномерно вращающийся вертел. Аппетитная корочка получится и в этом случае, поскольку в духовом шкафу предусмотрена возможность одновременного использования вертела и гриля.

Очистка духового шкафа осуществляется каталитическим методом. Для этого во внутренние поверхности рабочей камеры встроены специальные пластины из материала с пористой структурой. Попавший на эти пластины жир, разлагается под воздействием высокой температуры на воду и углерод, имеющий вид сажи. В результате очистка духовки сводится к протирке ее стенок влажной салфеткой. А чтобы корпус шкафа, сделанный из нержавеющей стали, выглядел всегда аккуратно и привлекательно, на его поверхность нанесено защитное покрытие, предотвращающее появление следов от пальцев.

Духовой шкаф Zigmund & Shtain BN20.504B обладает многими достоинствами, среди которых особо хочу отметить:

• большой объем рабочей камеры;
• наличие нескольких режимов приготовления пищи;
• наличие автоматического поджига;
• наличие опции газ-контроля;
• наличие таймера.

Что касается недостатков, то каких-то особо существенных я не заметил, но можно отметить:

• отсутствие режима размораживания;
• отсутствие возможности приготовления на пару;
• отсутствие защиты от детей.

Zigmund & Shtain BN20.504W

Газовый духовой шкаф Zigmund & Shtain BN20.504W, благодаря своему стильному дизайну, будет выгодно смотреться на кухне, оформленной в любом стиле. Он оснащен самыми передовыми техническими функциями, которые обеспечивают высококачественное приготовление разнообразных блюд, поэтому может по праву называться многофункциональным.

Объем рабочей камеры духового шкафа Zigmund & Stain BN20.504W составляет 67 литров, поэтому в ней можно готовить довольно большие порции и с идеальным результатом. Для этого духовка имеет все необходимое: двухконтурный гриль, конвекцию, вертел, телескопические направляющие. Для приготовления небольших порций используют малый контур гриля, а если продуктов много, то используют оба контура. Для жарки мяса большим куском или цельной птицы включают режим турбогриля, который имитирует жарку на вертеле, но при этом вращается не само блюдо, а раскаленный воздух. Управление духовым шкафом осуществляется с помощью поворотных переключателей.

Особую привлекательность модели добавляет наличие тангенциального охлаждения и таймера. Вентилятор охлаждения начинает работать сразу после включения духовки. Он охлаждает внутреннее пространство духового шкафа и элементы управления, что полностью исключает риск ожогов во время его эксплуатации. С помощью таймера можно задать время приготовления и заняться другими делами. Как только блюдо будет готовым для подачи к столу, таймер сообщит об этом звуковым сигналом.

Внутренние поверхности рабочей камеры выполнены из эмали EasyClean, которая легко моется и обладает высокой устойчивостью к высоким температурам и к кислотам. Тройное остекление дверки отлично защищает от жара и позволяет контролировать процесс приготовления любого блюда, тем более, что в камере предусмотрена подсветка. Безопасную эксплуатацию шкафа обеспечивают такие опции, как электроподжиг и газ-контроль.

Среди достоинств духового шкафа хочу отметить:

• большой объем рабочей камеры;
• наличие конвекции;
• наличие тангенциального охлаждения;
• наличие автоматического поджига;
• наличие опции газ-контроля;
• наличие таймера.

К недостаткам, на мой взгляд, можно отнести:

• отсутствие режима размораживания;
• отсутствие возможности приготовления на пару;
• отсутствие защиты от детей.

Zigmund & Shtain BN20.504S

Zigmund & Shtain BN20.504S – элегантная модель из линейки встраиваемых газовых духовых шкафов. Его корпус цвета нержавеющей стали имеет стандартную ширину 60 см, а объем рабочей камеры составляет 62 литра. Неограниченные возможности для приготовления еды предоставляют пять рабочих режимов и наличие гриля и конвекции. Благодаря конвекции можно одновременно готовить совершенно разные блюда без какого-либо изменения их вкусовых качеств.

Наличие гриля, конвекции, автоматического вертела создает идеальные условия для приготовления различных блюд даже по самым сложным рецептам. В духовом шкафу Zigmund & Shtain BN20.504S идеальными получаются пироги, пицца, мясные блюда, овощные запеканки и пр. Гриль имеет два рабочих контура. Для приготовления небольших порций используют малый контур, а если продуктов много, то включают оба контура. Для жарки мяса большим куском или цельной птицы больше подходит режим турбогриля, имитирующий жарку на вертеле, но при этом вращается не само блюдо, а раскаленный воздух.

Внутренние поверхности рабочей камеры выполнены из эмали EasyClean, которая легко моется и обладает высокой устойчивостью к высоким температурам и к кислотам. Тройное остекление дверки отлично защищает от жара и позволяет контролировать процесс приготовления любого блюда, тем более, что в камере предусмотрена подсветка. Безопасную эксплуатацию шкафа обеспечивают электроподжиг и газ-контроль.

Управление духовым шкафом осуществляется с помощью поворотных переключателей. Процесс приготовления делает более комфортным таймер, рассчитанный на шестьдесят минут и телескопические направляющие. Кухонную мебель от высоких температур защищает тангенциальное охлаждение. Кроме того, дверца духовки имеет защитную блокировку, предупреждающую выброс пламени наружу во время поджига.

Из всех плюсов духового шкафа хочу особо подчеркнуть:

• большой объем рабочей камеры;
• наличие конвекции;
• наличие автоматического поджига;
• наличие опции газ-контроля;
• наличие таймера.

Среди недостатков можно отметить:

• отсутствие режима размораживания;
• отсутствие возможности приготовления на пару;
• отсутствие защиты от детей.

Zigmund & Shtain BN21.514X

Газовый духовой шкаф Zigmund & Shtain BN21.514X представляет собой многофункциональный аппарат, с помощью которого можно побаловать себя свежей домашней выпечкой или сочной запеченной уткой с яблоками. Он оснащен всеми функциями, обеспечивающими не только качественное приготовление любого блюда, но и контроль этого процесса.

Духовой шкаф имеет стандартную глубину и ширину, что позволяет устанавливать его практически на любой кухне. Он имеет достаточно внушительный внутренний объем (67 л), поэтому готовить в нем можно одновременно большое количество пищи. Этому способствует также наличие гриля и конвекции. Следить за процессом приготовления помогает подсветка камеры и тройное панорамное стекло дверки. Духовка в целях безопасности оборудована системой тангенциального охлаждения. Это позволяет защитить панель управления шкафом и окружающую его мебель от нагрева, а пользователей от ожогов при случайном прикосновении к духовке.

Включение духовки осуществляется за счет активизации функции электроподжига. Время приготовления можно выставить на электронном таймере и он не позволит сгореть вашему кулинарному творению, поскольку сообщит об окончании процесса звуковым сигналом. Точную температуру внутри духовки показывает термометр, расположенный на панели управления. Телескопические направляющие позволяют без труда достать готовое блюдо. Если огонь в камере духовки по какой-то причине погаснет, то функция газ-контроль отключит подачу топлива, гарантируя, таким образом, полную безопасность эксплуатации духового шкафа.

Внутренние стенки рабочей камеры покрыты специальной эмалью легкой очистки, поэтому остатки пищи и пригоревший жир удаляются с нее довольно просто и без применения абразивных средств или дорогостоящих химикатов. Простоту эксплуатации духового шкаф обеспечивает и удобная панель управления с поворотными переключателями.

Среди основных достоинств духового шкафа Zigmund & Stain BN21.514X хочу выделить:

• наличие конвекции;
• наличие тангенциального охлаждения;
• наличие автоматического поджига;
• наличие опции газ-контроля;
• наличие таймера.

К недостаткам хочу отнести:

• отсутствие режима размораживания;
• отсутствие возможности приготовления на пару;
• отсутствие блокировки панели управления.

Видео обзор и обучающее видео о линейке духовых шкафов от данного производителя:

Выводы

Газовые духовые шкафы Zigmund & Stain – устройства безопасные, обладающие симпатичным дизайном и легким управлением. Вам будет весьма комфортно пользоваться данными устройствами, поскольку есть автоматический электроподжиг, таймер, а в некоторых моделях и термометр. Уход за аппаратами не сложный, благодаря хорошему покрытию камеры духовки. Дверцы оборудованы тремя стеклами, поэтому практически не нагреваются. Эта особенность очень актуальна в семьях, где есть дети.

Что отличает данные модели от газовых приборов других фирм-производителей, так это наличие конвекции, которая очень расширяет возможности готовки и отлично дополняет основные режимы приготовления. В целом же, рассмотренные модели очень похожи между собой и функциями, и ценой, имеют только незначительные отличия.

Наличие часов

Таймер модели Zigmund & Shtain BN21.514X – это еще и аналоговые часы, которые показывают текущее время. Может, кому-нибудь пригодиться такое маленькое дополнение на кухню.

Выбираем цвет

Цвет духового шкафа играет немаловажную роль при выборе подходящего прибора. В моем обзоре фигурируют устройства нескольких цветовых решений: Zigmund & Shtain BN20.504B – черного цвета, Zigmund & Shtain BN20.504W и Zigmund & Shtain BN21.514X – белого и бежевого соответственно, а Zigmund & Shtain BN20.504S – серебристый.