Сравнение лучших индукционных плит

Так уж сложилось, что на сегодняшний день самыми функциональными и производительными варочными устройствами являются электрические плиты, которые, кроме стандартных режимов работы, обладают множеством дополнительных. И особое место среди них занимают индукционные аппараты. Индукционные кухонные плиты не только обладают такими режимами работы, как гриль, конвекция, «пицца», но и имеют очень эффективную варочною поверхность, которая не только разогревается за считанные секунды, но и достаточно мощная. Стоит отметить, что с ростом их популярности увеличивается и количество вопросов по их возможностям, функционалу, на которые я постараюсь вам сегодня ответить в рамках данного обзора.

Особенности индукционных плит

Самое главное то, что устройства намного безопасней в эксплуатации по сравнению с другими электроплитами, поскольку у них отсутствует нагревательный элемент как таковой. Это значит, что варочная поверхность нагревается только в местах контакта конфорки с дном посуды, остальная же часть слегка теплая.

Хочу предупредить, что перед покупкой аппарата вам следует позаботиться о надежности его подключения, которое должен исполнять только мастер. Ведь, при использовании плиты на полную мощность существует высокая вероятность, что не выдержит проводка и это может привести к несчастным случаям. Дизайн  индукционных плит достаточно привлекательный, благодаря чему она отлично впишется в любой интерьер кухни, а стеклокерамическая черная поверхность придает дополнительной элегантности.

Преимущества индукционных плит

Среди наиболее существенных преимуществ подобных плит я выделю:

• очень быстрый разогрев конфорок и, соответственно, приготовление еды;
• поверхность плиты, на которой стоит посуда практически не греется, что исключает возможность получить ожог;
• широкий функционал духовки;
• очень простой уход за варочной поверхностью;
• хорошая работа не зависит от напряжения в сети, чего нельзя сказать об обычных электроплитах.

Но стоит упомянуть и о недостатках таких плит:

• стеклокерамическая поверхность плохо реагирует на резкий перепад температур;
• высокая цена;
• некоторую посуду придется докупать.

Критерии выбора

Поскольку индукционные плиты весьма функциональны, у многих возникают вопросы по выбору той или иной комплектации. Ведь не всегда есть необходимость в полном наборе режимов и опций. В связи с этим, чтобы вы не выбрасывали деньги зря, предлагаю ознакомиться с основными критериями выбора данного типа плит, которые позволят вам не только ориентироваться в их технических характеристиках, но и подобрать наиболее подходящую модель.

Особенности индукционных конфорок

Индукционные конфорки не имеют нагревательного элемента, а процесс нагрева осуществляется благодаря такому физическому явлению, как электромагнитная индукция. Его суть заключается в том, что встроенный генератор излучает специфические волны, которые возбуждают атомы металла посуды, таким образом нагревая ее. Благодаря такому методу работы, плиты имеют высокий показатель КПД, около 90 и более процентов. Кроме этого, у них неплохая мощность, где-то 2-3 кВт, что равняется производительности газовых плит.

Плюсы и минусы стеклокерамического покрытия

Положительные стороны стеклокерамики выглядят следующим образом:

• привлекательный внешний вид;
• простота очистки: для удаления мелких брызг достаточно протереть их тряпкой;
• высокая теплопроводность;
• возможность монтирования разнообразных датчиков, например, индикатора остаточного тепла.

Негативные же качества заключаются в следующем:

• непереносимость резких перепадов температур, поэтому следует быть осторожными, чтобы не пролить холодную жидкость на разжаренную конфорку — могут возникнуть трещины;
• поверхность очень чувствительная к царапинам, поэтому при очистке следует использовать только щадящие моющие средства, которые не имеют абразивных частиц.

Функциональность духовки

Функциональность духовок в индукционных плитах просто огромная и позволит вам приготовить ресторанные блюда прямо у себя дома. Основными режимами работы являются:

• верхний/нижний жар – режим, который включает в работу одновременно два нагревателя, сверху и снизу. Такая комбинация обеспечит равномерную прожарку ваших блюд, и в значительной степени снижает вероятность подгораний;
• нижний жар – это классическая опция любого духового шкафа, которая хоть и обеспечивает минимальную функциональность, но все же имеет массу недостатков. Используя только этот режим работы, вы никогда не получите хорошо пропеченных продуктов, к тому же высокая вероятность их подгорания;
• гриль – представляет собой отдельно вмонтированный тэн или горелку, который обеспечивает формирование ароматной хрустящей корочки за счет нагрева не воздуха в камере, а непосредственно продуктов;
• конвекция – это принудительная циркуляция горячего воздуха, благодаря которой производится равномерное пропекание вашего блюда.

Дополнительные возможности

Для индукционных плит характерны следующие дополнительные опции:

• наличие индикатора остаточного тепла;
• блокировка панели управления от случайных нажатий;
• быстрый разогрев духовки;
• наличие дисплея, таймера и часов.

Технические характеристики

Теперь рассмотрим сравнительную таблицу характеристик представленных моделей кухонных плит:

Предлагаю детальный обзор каждой из моделей.

Gorenje EI 637 E21XK2

Приступим к следующей модели обзора, и это – Gorenje EI 637 E21XK2. Плита электрическая, имеет варочную панель и духовой шкаф. Размер прибора стандартный: высота – 85 см, ширина и глубина – по 60 см. Корпус плиты из нержавеющей стали, поэтому она спокойного серого цвета. Управление у плиты механическое, а переключатели – поворотные, серого цвета. Есть дисплей, таймер и часы. Плита имеет самый высокий класс энергопотребления – А.

Варочная поверхность оборудована четырьмя индукционными конфорками различной мощности:

• левая передняя – 18 см, 1.4/2 кВт;
• правая передняя – 16.5 см, 1.2/1.4 кВт;
• левая задняя – 16.5 см, 1.2/1.4 кВт;
• правая задняя – 20.5 см, 2/2.3 кВт.

Как видите, конфорки очень мощные и греются быстро, так что с приготовлением пищи не будет никаких проблем, просто нужно знать некоторые особенности индукционных плит. Например, посуда должна быть либо специальной, либо с идеально ровным дном, иначе вы будете слышать треск и гул во время приготовления.

Плита Gorenje EI 637 E21XK2 оснащена функцией PowerBoost, которая увеличивает мощность на всех зонах нагрева одновременно, а функция BoilControl обеспечит автоматическую регулировку мощности – определенное время конфорка работает максимально продуктивно, а потом переключается на первоначально заданные параметры. Для варочной поверхности предусмотрены индикаторы остаточного тепла и защитное отключение.

Духовка большая, объемом 67 литров. Она может похвастаться замечательным набором программ работы:

• классический нагрев (нижний и верхний жар);
• большой электрический гриль;
• вентиляционный нагрев;
• размораживание;
• большой гриль и вентилятор (конвекция);
• нижний жар и конвекция;
• нижний жар и вентиляционный нагрев;
• малый гриль;
• быстрый нагрев духовки.

Духовой шкаф покрыт специальной эмалью SilverMatte, которая прослужит вам очень долго. Кроме этого, для простоты очистки предусмотрена функция очистки паром AquaClean. Дверца духовки полностью застеклена и имеет 2 слоя стекла и 1 термослой, поэтому нагревается не сильно. Открывается дверца плавно и тихо. Выдвижной ящик для посуды также имеется.

Итак, перечислю основные достоинства плиты Gorenje EI 637 E21XK2:

• благодаря индукционным конфоркам, еду готовить очень быстро;
• понятное управление;
• легкая очистка;
• много режимов работы духовки;
• дополнительные возможности сделают использование плиты более комфортным.

Недостатки связанны со спецификой плиты:

• нужна специальная посуда;
• требуется хорошая проводка.

Hansa FCIW53000

Hansa FCIW53000 — электрическая плита с индукционной варочной поверхностью и духовкой с полезным объемом в 65 литров. Такая комбинация обеспечит большую семью самыми разнообразными блюдами в достаточном количестве. Кроме этого, аппарат имеет довольно привлекательный внешний вид, который способен подчеркнуть лучшие элементы дизайна кухни.

Стеклокерамическая варочная поверхность состоит из 4-х конфорок различной мощности и диаметром:

• задняя правая — 180 мм. / 2 кВт;
• задняя левая — 160 мм. / 1,4 кВт;
• передняя правая — 160 мм. / 1,4 кВт;
• передняя левая — 210 мм. / 3 кВт.

Каждая из них оборудована индикатором остаточного тепла, который позволяет не только определить степень остывания поверхности, но и возможность еще что-то подогреть.

Духовка в Hansa FCIW53000 не только вместительная, но и довольно функциональная — имеется 8 режимов работы:

• нижний жар;
• нижний/верхний жар;
• гриль;
• большой гриль;
• гриль + конвекция;
• нижний/верхний жар + конвекция;
• размораживание;
• экспресс разогрев духовки.

Стенки камеры покрыты жаростойкой эмалью легкой очистки, что позволит вам без особого труда поддерживать ее в чистоте. Управление у Hansa FCIW53000 механическое, а выбор параметров работы осуществляется поворотными переключателями. Благодаря наличию ящика для посуды, вы можете частично освободить свой кухонный гарнитур от большой посуды.

Преимущества Hansa FCIW53000 выглядят следующим образом:

• вместительная мультифункциональная духовка;
• индукционные конфорки;
• хорошее качество сборки;
• привлекательный внешний вид.

Видимых недостатков не обнаружено.

Оьбзор однотипной плиты в видео от пользователя:

Hansa FCIW53200

Hansa FCIW53200 — электрическая полита с индукционной варочной поверхностью и духовкой с полезным объемом в 72 литра. Такой агрегат позволит не только сытно накормить семью, но и открывает двери к изучению кулинарного мастерства. Кроме этого, аппарат имеет довольно привлекательный внешний вид, который способен подчеркнуть лучшие элементы дизайна кухни.

Стеклокерамическая варочная поверхность состоит из 4-х конфорок: три из них имеют диаметр 160 мм. и мощность 1,4 кВт; одна – 210 мм., 3 кВт. Каждый нагревательный элемент оборудован индикатором остаточного тепла, который позволяет не только определить степень остывания поверхности, но и возможность еще что-то подогреть.

Духовка в Hansa FCIW53200 хоть и вместительная, но функционал имеет не очень большой – только 4 режима работы:

• нижний жар;
• верхний жар;
• нижний/верхний жар;
• гриль.

Стенки камеры покрыты жаростойкой эмалью легкой очистки, что позволит вам без особого труда поддерживать ее в чистоте. Управление в Hansa FCIW53200 механическое, а выбор параметров работы осуществляется поворотными переключателями. Благодаря наличию цифрового дисплея, вся необходимая индикация сосредоточена в одном месте, что весьма удобно и ускоряет навигацию по панели управления. За счет ящика для посуды вы можете частично освободить свой кухонный гарнитур от не очень нужной утвари.

Преимущества Hansa FCIW53200 выглядят следующим образом:

• вместительная мультифункциональная духовка;
• индукционные конфорки;
• хорошее качество сборки;
• привлекательный внешний вид.

Особых недостатков не выявлено.

Electrolux EKI954501W

Представляю вашему вниманию индукционную кухонную плиту Electrolux EKI954501W. Устройство обладает стеклокерамической варочной поверхностью и духовкой с объемом 60 л. Благодаря такой производительности, аппарата будет вполне достаточно для семьи из 5 и более человек.

Варочная поверхность состоит из 4-х индукционных конфорок различного диаметра и мощности:

• передняя левая — 140 мм. / 1,4-2,5 кВт;
• передняя правая — 180 мм. / 1,8-2,8 кВт;
• задняя левая — 210 мм. / 2,1-3,7 кВт;
• задняя правая — 140 мм. / 1,4-2,5 кВт.

Как видите, производительность каждой достаточно большая, что позволит вам приготовить пищу максимально быстро. Преимуществом подобного типа нагревательных элементов является то, что они имеют высокие показатель КПД и моментально реагируют на изменения параметров работы.

Благодаря стеклокерамическому покрытию, плита Electrolux EKI954501W довольно проста в уходе. Для удаления мелких брызг, достаточно будет просто вытереть их мягкой тряпкой. Можно использовать и моющие средства, но они не должны иметь абразивных частиц, которые могут повредить поверхность.

Духовка, кроме того, что весьма вместительна, также обладает довольно широким функционалом, который состоит из 7 режимов работы:

• выпекание в режиме конвекции — позволяет готовить различные блюда одновременно не перемешивая их ароматы. Это достигается за счет работы вентилятора, который принудительно циркулирует горячий воздух внутри камеры, обеспечивая таким образом равномерную температуру по всей духовке не зависимо от количества установленных противней;
• верхний/нижний жар — обеспечивает равномерную прожарку ваших блюд как сверху противня, так и у основы;
• пицца — данный режим обеспечивает равномерный прогрев вашего блюда со всех сторон, за счет чего продукты пропекаются намного лучше,  и образуется идеальная хрустящая корочка;
• турбо-гриль — наиболее подходящий режим для приготовления запеченного мяса. За счет поочередной работы гриля и конвекции обеспечивается золотистая хрустящая корочка и оптимальное пропекание внутри;
• быстрое грилирование — позволит приготовить ароматный стейк или просто поджарить гренки;
• щадящее приготовление — позволит сушить сушку прямо у себя дома: просто нарежьте яблоки на противень и включите данный режим с минимальной температурой жара;
• размораживание – позволит равномерно разморозить продукты.

Наличие цифрового дисплея и таймера существенно упрощает эксплуатацию плиты, а также предотвращает пригорание ваших блюд, поскольку вы всегда контролируете процесс приготовления.

Стоит также отметить наличие некоторых дополнительных опций, таких как:

• блокировка от детей — позволяет запретить нажатие кнопок панели управления во время работы плиты;
• управление мощностью — обеспечивает объединение нескольких конфорок работающих на разных фазах. Таким образом, снижается нагрузка на электросеть с сохранением производительности плиты.

Основные преимущества Electrolux EKI954501W:

• очень быстрый разогрев конфорок;
• наличие защиты от детей;
• стеклокерамическое покрытие варочной поверхности;
• вместительная и функциональная духовка;
• отличное качество сборки.

Серьезных недостатков я не обнаружил.

Видео презентация данной плиты в видео от специалистов:

Выводы

Как видите, индукционные плиты весьма функциональны и эффективны, но за такие блага нужно выложить довольно кругленькую сумму, поэтому будьте к этому готовы. Также для использования их по максимуму, следует пользоваться специально предназначенной для этого посудой, которою также следует покупать отдельно. В принципе, если не учитывать эти нюансы, то плиты неплохи, производительность их высокая, вас приятно удивит быстрота приготовления. А уж сколько режимов работы духовых шкафов – мечта любой хозяйки.

Самая функциональная модель

Плита Gorenje EI 637 E21XK2 обладает большим количеством всевозможных функций и опций, что облегчит и сделает приятней работу с плитой. Так, кроме гриля и конвекции, она обладает такими дополнительными опциями: таймером, блокировкой от детей и системой очисти паром (для духового шкафа). С таким набором функций она станет незаменимой помощницей любой хозяйки.

Самая вместительная духовка

Обладательницей самой вместительной духовки нашего сегодняшнего обзора является модель Hansa FCIW53200 с объемом 72 л. Благодаря таким размерам, ее не только хватит для комфортного использования большой семьей, но и позволит вам приготовить самые изысканные блюда, не хуже, чем в ресторане.