Рубрика “Индукционные”

Категория: Индукционные

Родительская категория:

индукционные плиты

Индукционные кухонные плиты

Всем хорошо известны электрические и газовые плиты, но недавно их ассортимент пополнился еще и индукционными моделями. Они представляют собой разновидность электрических плит, но имеют совершенно иной принцип работы. В индукционных плитах функции нагревательных элементов возложены на электромагнитные катушки. На катушку после включения конфорки поступает переменный электрический ток. Под его воздействием она начинает создавать вокруг себя магнитное поле.

По своей сути индукционные плиты являются трансформаторами. При нагреве еды катушка является первичной обмоткой, а посуда, поставленная на варочную поверхность – вторичной. Сама конфорка, которая представляет собой стекло или керамику между катушкой и посудой, не будет подвергаться нагреву. Зоны нагрева на варочной панели могут обозначаться кругами красного или какого-либо светлого цвета. Существуют также модели, конфорки у которых не обозначены. Зоной нагрева в этом случае является вся поверхность варочной панели и посуда будет нагреваться в любом ее месте.

Особо хочется отметить такие свойства индукционных плит:

  • нагрев посуды происходит только при условии, что на варочной поверхности установлена металлическая посуда с ферромагнитными свойствами;
  • тепло от нагревательного элемента передается посуде за счет вихревых токов;
  • тепло от нагревательных элементов идет исключительно на нагрев посуды, поэтому варочная поверхность остается холодной.

Типы индукционных плит

Производители предлагают индукционные плиты следующих видов:

Отдельностоящие индукционные плиты состоят из варочной поверхности и электрической духовки. Как правило, это довольно мощные агрегаты с количеством конфорок от 4 и с полным функционалом, обеспечивающим удобное и быстрое приготовление еды, а также высокую безопасность эксплуатации. Но при всех достоинствах индукционные плиты с большой духовкой имеют один существенный недостаток – довольно значительное потребление электроэнергии (12-15 кВт), что требует мощной электропроводки. По этой причине использование индукционных плит в квартирах старых планировок может быть проблематично.

Полноразмерные отдельностоящие индукционные плиты не пользуются большой популярностью еще и из-за высокой стоимости. В этом плане более выгодными являются встраиваемые независимые панели. Производители предлагают довольно разнообразный ассортимент таких панелей, поэтому любой пользователь может приобрести для своей кухни оптимальный вариант любого дизайна, размера и конфигурации.

Встраиваемые индукционные варочные панели представляют собой стеклокерамические поверхности с разметкой конфорок и сенсорным управлением. Электрические плиты-панели могут быть не только квадратными, но и круглыми, овальными, шестиугольными и даже зигзагообразными. Существуют как небольшие панели размерами 30х30 см, так и огромные шириной более метра.

Отдельно следует выделить настольные индукционные плиты. Они обладают небольшими габаритами и одной или двумя зонами нагрева. Но при этом они имеют довольно широкий функционал и способны обеспечивать порядка десяти рабочих режимов. Например, завидными возможностями обладают индукционные плиты Kitfort и Iplate. В список этих возможностей входит несколько режимов приготовления, функции таймера и отложенного старта, опции безопасности.

Разнообразен и внешний вид индукционных плит. Их первые модели были представлены, в основном, в черном цвете. На данный момент более популярны серебристые и белые панели. В магазинах можно увидеть и цветные независимые панели. Стеклокерамическая поверхность любого цвета моется достаточно легко, но все же пятна влаги и жира менее заметны на светлом фоне. Для изготовления панелей с индукционными конфорками, кроме стеклокерамики, может еще использоваться закаленное стекло. Четырех или двухконфорочные индукционные плиты с панелями из закаленного стекла выглядят очень эффектно, но стоят они дороже, чем стеклокерамические модели.

Особенности индукционных плит

Индукционные плиты расходуют в 1,5 раза меньше электроэнергии, чем стеклокерамические. Это объясняется тем, что в них отсутствуют нагревательные элементы. КПД таких плит достаточно высокий и составляет не менее 90%. Индукционные плиты по этому показателю превосходят все остальные виды кухонных плит.

Эффективность работы кухонных плит разного вида:

  • обычные электроплиты – 30%;
  • плиты со стеклокерамической панелью – 50%;
  • газовые плиты – 60%.

Индукционные плиты опережают стеклокерамические электрические плиты и по такому параметру, как время разогрева и приготовления пищи. Индукционные конфорки при включении не тратят электрическую энергию на разогрев своих нагревательных элементов. Эта энергия сразу идет на нагрев посуды. Поэтому на индукционной плите литр воды закипает за 3 минуты, а на электроплите – за 5-7 минут.

Обычная электроплита будет продолжать работать до тех пор, пока не будет переведена с помощью управляющего механизма в нерабочее положение. Индукционная конфорка начинает работать только после установки посуды на неё. Причем посуда должна перекрыть не меньше 70% ее поверхности. Работа конфорки прекращается сразу же после снятия посуды.

Электрические индукционные плиты с технической точки зрения являются наиболее совершенными. Они предоставляют возможность пользоваться многими функциями, которые недоступны, например, при эксплуатации обычных электрических плит. В частности, это функция, позволяющая мгновенно выводить конфорку на максимальный нагрев, а потом автоматически убавлять его до необходимого уровня. Многие модели с индукционным нагревом имеют таймер с автоотключением на каждой конфорке.

Между конфорками можно перераспределять энергию с целью увеличения нагрева одной из них с помощью, так называемого, бустерного режима. Функция PowerBoost позволяет на некоторое время перекинуть 50% мощности с одной конфорки на другую, чтобы увеличить производительность ее работы и максимально быстро приготовить или разогреть еду. Но индукционные плиты более требовательны к используемой посуде. Если на обычной электроплите можно готовить в любой кастрюле, то для индукционной понадобится посуда с феромагнитными свойствами.

Стоимость плит с индукционным нагревом

Стоимость индукционных плит зависит от таких факторов, как бренд, функциональность, тип плиты (отдельностоящая или встроенная), старая или новая модель, независимая или зависимая. Бренд не всегда является гарантией качества. Очень достойные и при этом недорогие индукционные плиты можно найти и у малоизвестных производителей.

Диапазон цен индукционных плит достаточно широк. Встраиваемые варочные панели с четырьмя конфорками предлагаются сейчас по цене от 6000 рублей. Отдельностоящую плиту можно купить за 10-12 тысяч рублей, например, Hansa, Beko или 18 тысяч (Gorenje), а то и за 30 тысяч (Electrolux, Bosch). Представлены на рынке и настольные варианты индукционных плит с одной или двумя конфорками, которые обойдутся примерно в 4-7 тысяч рублей.

Хотя плиты с индукционным нагревом и имеют высокую стоимость, они очень экономичны в работе и помогут сэкономить немалое количество киловатт электроэнергии, а, следовательно, и финансовые расходы. Поэтому затраты на плиту будут окуплены и даже достаточно быстро.

Индукционная настольная электрическая плита ENDEVER IP-21 — обзор

Сегодня мы посмотрим на супер-способности и преимущества индукционной плиты ENDEVER IP-21. Принцип ее работы довольно…

Обзор портативной индукционной плиты Smile EPI 9050

Честно говоря, мне не доводилось ранее сталкиваться с бытовой техникой Smile. Однако, сегодня в наш…

Обзор компактной электрической плиты DARINA NI 765 B с индукционной конфоркой

Дарина – это российская торговая марка, к ее чести, она находится на плаву уже более…

Обзор лучших индукционных плит с большой духовкой

Индукционные плиты с каждым днем завоевывают все большую популярность. И это не удивительно. Ведь они…

Секреты выбора лучшей электрической плиты — панели

Небольшие настольные плиты – настоящая находка для тех, кому нужен мобильный прибор домой или на…

ТОП 3 лучших настольных индукционных плит

Если вы ищите настольную электрическую плиту, то не бегите сразу в магазин по стандартную и…

Особенности выбора лучших недорогих индукционных плит

Если вам необходимо купить компактную варочную поверхность, которая имеет хорошую производительность и в то же…

Секреты выбора лучших электрических индукционных плит

В последнее время все большей популярностью пользуются электрические кухонные плиты. Такая тенденция в первую очередь…

Советы по выбору лучших идукционных варочных плит

В наши дни найти хорошую плиту не представляет большой сложности, учитывая, что предложений от разных…

Сравнение лучших индукционных плит

Так уж сложилось, что на сегодняшний день самыми функциональными и производительными варочными устройствами являются электрические…

Страница 1 из 212