Обзор лучших комбинированных плит с большой электродуховкой

Современные кухни комплектуются огромным количеством разнообразной техники, но основным элементом этого набора является, конечно, плита. Еще совсем недавно она могла быть либо газовой, либо электрической. Но производители постоянно стремились выпускать более совершенную технику и это стало толчком для создания комбинированных моделей, способных использовать для приготовления пищи и газ, и электричество одновременно. Комбинированные плиты довольно быстро стали популярными среди потребителей. Ведь они сочетают в себе все достоинства и газовых, и электрических моделей. Их эксплуатация отличается высокой эффективностью и безопасностью.

Особенности комбинированных плит

Главный козырь «смешанных» моделей кухонных плит – сочетание энергии разного вида для тепловой обработки продуктов. Причем комбинироваться эти энергии могут по-разному. Практичным хозяйкам больше нравятся модели, в которых газовая варочная поверхность совмещена с электрическим духовым шкафом. В такой модификации газовые горелки с «живым» огнем существенно улучшают вкусовые качества продуктов, а духовка, благодаря электрическим нагревательным элементам, имеет более разнообразный функционал и более тонкую регулировку температурных режимов.

Для дачи, частного дома или квартиры, расположенных в тех районах, где возможны перебои в подаче газа, отличным вариантом будет кухонная плита с комбинированной варочной поверхностью, на которой расположены и газовые, и электрические конфорки. Универсальным вариантом является комбинация 2+2, то есть, две конфорки газовые и две – электрические. Существуют также модели с комбинацией 3+1 (3 газовые и 1 электрическая).

Комбинированные плиты с электрической духовкой обеспечивают идеальные условия для приготовления даже самых оригинальных блюд. Электродуховка позволяет очень точно выдерживать температурный режим, что особенно важно для приготовления лазаньи или сложных по составу запеканок, а также эклеров и прочей выпечки. Одновременное использование на одной варочной поверхности газовых и электрических конфорок может быть удобно во многих случаях. Например, с помощью газовой горелки можно быстро довести посуду с содержимым до необходимой температуры, а электрическая конфорка позволит поддерживать нужную температуру готового блюда.

Комбинированные плиты имеют более высокую стоимость по сравнению с традиционными, но она окупается их расширенными функциональными возможностями. Конечно, такие плиты могут быть установлены только в тех домах или квартирах, которые подключены к газовой магистрали (многие комбинированные плиты могут работать и на баллонном газе). Но в квартирах с газом нет скидок на оплату электричества, поэтому многие пользователи не устанавливают на своих кухнях комбинированные плиты, опасаясь, что их счета за электроэнергию сильно возрастут. Однако им следует знать, что современные модели являются достаточно экономичными и потребляют совсем немного электроэнергии.

Преимущества комбинированных кухонных плит

Комбинированные плиты совмещают в себе все преимущества газовых и электрических моделей. Потребитель имеет возможность подобрать для себя наиболее выгодную комбинацию варочной поверхности и духового шкафа в зависимости от своих кулинарных предпочтений и вкусов.

Комбинированные плиты обладают такими преимуществами, как:

• широкие функциональные возможности, позволяющие подобрать для каждого блюда идеальный режим приготовления;
• возможность приготовления еды при любых обстоятельствах вне зависимости от того, отключили ли в доме электроэнергию или прекратили подачу газу;
• экономичная эксплуатация. Комбинированные плиты позволяют использовать тот энергоноситель, который на данный момент является более выгодным;
• оптимальное соотношение цены и качества.

Критерии выбора

При выборе плиты следует учитывать большое количество параметров, но основными среди них являются:

• габариты;
• количество и комбинация конфорок;
• материал изготовления варочной поверхности;
• функциональные возможности духовки;
• системы безопасности.

Габариты

Как правило, высота кухонных плит составляет 85 см. Некоторые модели могут иметь регулируемые ножки, позволяющие менять высоту плиты в зависимости от существующих условий. Ширина моделей с большой духовкой может варьироваться в пределах 50-90 см. Стандартной считается ширина 60 см. Такую ширину, в основном, имеют все плиты с четырьмя конфорками. Более широкие модели оснащаются варочными поверхностями с пятью и более конфорками. Глубина комбинированных плит составляет 50-60 см.

Конфорки

На варочной поверхности комбинированных плит могут присутствовать конфорки и нагревательные зоны разного вида. Газовые варочные панели, кроме обычных конфорок разного диаметра и мощности, могут оснащаться еще конфорками «двойная» или «тройная корона». Так называются газовые горелки с двумя и тремя рядами пламени. Они имеют большую мощность, поэтому блюда готовятся на них намного быстрее, чем на обычных. Электрические конфорки в комбинированных плитах используются, как правило, самые обычные, которые имеют название «чугунных блинов».

Материал варочной поверхности

В настоящее время в магазинах можно увидеть комбинированные плиты с варочной поверхностью из:

• эмалированной стали;
• нержавеющей стали;
• закаленного стекла.

Эмалированная сталь

Эмаль является традиционным покрытием кухонных плит. Она обладает хорошей сопротивляемостью к нагреву, стойкостью к большинству загрязнений и может иметь различное цветовое решение. Недостаток эмали заключается в трудности удаления нагара от продуктов сгорания и пищи. Кроме того, существует опасность повреждения эмалевого покрытия во время чистки.

Нержавейка

Варочная панель из нержавеющей стали является самым рациональным вариантом для любой хозяйки. Такая панель может иметь матовую или полированную поверхность. Кроме эстетической привлекательности, панель из нержавейки – несомненный лидер в гигиеническом плане. Для ее очистки можно использовать практически любые моющие средства. Но нержавеющая сталь считается достаточно дорогим материалом, поэтому оказывает существенное влияние на конечную стоимость плиты.

Стеклокерамика

Стеклокерамика или закаленное стекло – настоящий символ технологической эпохи. Этот материал пришелся по вкусу всем производителям кухонных плит, поскольку обеспечивает этому оборудованию гигиеничность, легкость обслуживания и безупречный внешний вид. Современные стеклокерамические панели легко выдерживают довольно ощутимые механически и термические нагрузки, легко чистятся и моются.

Духовой шкаф

Одной из самых важных характеристик духового шкаф является его объем. К категории больших относятся духовки объемом от 55 литров. Такие духовки, а особенно электрические, имеют более широкий функционал. В них может присутствовать гриль и конвекционный нагрев с использованием специального вентилятора, обеспечивающего циркуляцию горячего воздуха по всему объему духовки. Такой нагрев обеспечивает более равномерное запекание любого блюда. Особенно актуально это при приготовлении разнообразных кондитерских изделий. Кроме того, конвекционный нагрев позволяет готовить разные блюда одновременно на нескольких уровнях.

Комбинированные плиты могут оборудоваться и традиционными (статическими) духовками, в которых присутствует только верхний и нижний нагрев, а иногда еще гриль с вертелом. Встречаются сегодня также плиты с двумя духовками. Как правило, одна из них имеет больший объем, а вторая – меньший. Последняя является обычно менее функциональной. Плита с двумя духовками пригодится в том случае, когда хозяйка часто одновременно готовит совершенно разные блюда, например, рыбу и ягодный пирог.

Очистка духовки может осуществляться традиционным, каталитическим или пиролитическим способом. Последний считается наиболее эффективным. Он заключается в том, что все загрязнения на внутренних стенках духовки выжигаются при очень высокой температуре (примерно 500 градусов). Но плиты с пиролитической очисткой духовки стоят дороже остальных. Кроме того, этот способ очистки не используется в газовых духовках, поскольку их невозможно нагреть до такой высокой температуры.

Безопасность использования плиты

При покупке плиты следует учитывать такой важный момент, как безопасность использования. Для газовой плиты актуально наличие электроподжига, который может быть ручным или автоматическим. В первом случае пользователю надо нажать специальную кнопку, чтобы воспламенить газ, а во втором электроподжиг интегрирован непосредственно в регуляторы мощности конфорок и срабатывает сразу же после поступления газа в конфорку.

Кроме электроподжига, газовая плита должна иметь и функцию газ-контроля. Благодаря данной функции, поступление газа будет перекрыто, если пламя в конфорке по какой-то причине потухнет. Еще один критерий безопасности, актуальный для духовок всех видов, количество стекол в дверке. Большинство современных моделей имеет два стекла, но есть плиты с трехслойным и даже четырехслойным остеклением. Большее количество стекол обеспечивает меньший нагрев наружной поверхности дверки и поэтому снижает вероятность ожога. Кроме того, духовка имеет лучшую теплоизоляцию, что способствует уменьшению времени приготовления.

При наличии электроконфорок плита должна иметь индикаторы остаточного тепла. Они гарантируют безопасную эксплуатацию, поскольку будут гореть до тех пор, пока конфорки не остынут до температуры, безопасной для пользователя. Кроме того, индикаторы помогают немного экономить электроэнергию, поскольку блюдо можно оставить на не остывшей конфорке, для поддержания его в теплом состоянии на протяжении некоторого времени.

Если в доме есть маленькие дети, то необходимо обратить внимание на наличие блокировки панели управления или дверки духовки. Желательно также, чтобы выбранная плита была оснащена защитным отключением, которое в большей степени актуально для электрических плит. Не помешает также и термостат. Как правило, он используется в электрических плитах, а вот в газовых не всегда. Но между тем, он будет не лишним и там. При наличии термостата газовая горелка после включения будет работать на полной мощности, а после достижения заданной температуры интенсивность горения уменьшится. Существуют также модели с защитным термостатом, способствующим выключению плиты в случае перегрева.

Технические характеристики

Чтобы сделать правильный выбор плиты, необходимо знать, какими функциями она снабжена и заранее продумать, какие из них действительно будут нужны вам при эксплуатации данного оборудования. В таблице представлены технические характеристики четырех комбинированных плит:

А сейчас предлагаю познакомиться с каждой моделью более подробно.

Bosch HGD 425120

Представляю вашему вниманию плиту Bosch HGD 425120. Это прибор с газовой варочной поверхностью и электрическим духовым шкафом стандартного размера. Духовка приличного размера – 72 литра, что является хорошим показателем, и вы сможете запросто накормить большую семью.

Как я уже отметил, духовой шкаф электрический и имеет 4 режима работы:

• нижний жар;
• верхний и нижний жар вместе;
• Vario-гриль большой площади нагрева;
• Vario-гриль малой площади нагрева.

Функция гриля позволит вам готовить разнообразные блюда с хрустящей корочкой и хорошей прожаркой. Вертел идет в комплекте к плите. Дверца духовки полностью стеклянная. Ее наружная поверхность нагревается до 40 градусов, так что получить ожог от соприкосновения не получится. Внутри духовой шкаф покрыт прочной эмалью GranitEmail, которая, благодаря своим свойствам, хорошо чистится и весьма долговечна.

Варочная поверхность работает от газа, есть 4 конфорки разной мощности: задние стандартные по 1.7 кВт, а спереди справа – эконом, 1 кВт, а слева – повышенной мощности, 3 кВт. Такое разнообразие позволит эффективно подстроить температуру и интенсивность горения газа к нужному уровню. Рабочая поверхность покрыта эмалью. Этот материал долговечен, но имеет сложности в уходе.

Крышка для накрытия панели прозрачная – стеклянная. Предусмотрен газ-контроль – термоэлектрическая защита от утечек газа. На варочную панель распространяется автоматический электроподжиг, так что можете забыть о спичках и зажигалках. Есть выдвижной ящик для посуды внизу плиты, который более функционально удобный, нежели просто откидной.

К положительным сторонам Bosch HGD 425120 я могу отнести:

• большой объем духовки;
• конфорки разного размера;
• наличие электроподжига;
• большое разнообразие режимов работы духовки.

Особых недостатков я не обнаружил.

Kaiser HGE 62309KW

Плита Kaiser HGE 62309KW – многофункциональная и стильная модель, которая без труда приготовит вкусные блюда для всей семьи. Она относится к типу комбинированных плит, поскольку имеет электрическую духовку и варочную поверхность с тремя газовыми и одной электрической конфоркой. Экономичные газовые горелки ECO-System существенно снижают расход газа. Кроме того, они снабжены функцией газконтроля и электроподжигом.

Конфорки имеют следующие мощности и размеры:

• малая газовая конфорка – 1,0 кВт и 40 мм;
• усиленная газовая конфорка – 2,6 кВт и 90 мм;
• стандартная газовая конфорка – 1,65 кВт и 65 мм;
• электрическая конфорка – 1,2 кВт и 180 мм.

Электрическая духовка с грилем имеет довольно внушительный объем – 74 литра. Она оснащена двумя нагревательными элементами. Один из них расположен в нижней части духовки, а второй – в верхней. С их помощью духовку можно нагреть до максимальной температуры 250 градусов. Теплоизоляцию духовки во время работы обеспечивает дверка с тремя съемными стеклами, а визуальный контроль над процессом выпекания любого блюда облегчает яркая подсветка. Внутренние стенки духового шкафа покрыты самоочищающейся (каталитической) эмалью.

Духовка может работать в пяти режимах:

• нижний нагрев;
• верхний нагрев;
• нижний + верхний нагрев;
• гриль;
• гриль + нижний нагрев.

Плита управляется с помощь поворотных переключателей. Дополнительное удобство при управлении предоставляет электронный дисплей и таймер с функцией отключения. С помощью таймера можно задать время приготовления и при этом заняться другими делами. По истечении заданного времени раздастся звуковой сигнал, поэтому пользователю не придется беспокоиться по поводу того, что он забудет о приготовляемом блюде, и оно будет испорчено.

Варочная поверхность плиты обработана очень качественной самоочищающейся эмалью, которая обладает отличной устойчивостью к механическим повреждениям. Плита, благодаря такому покрытию, будет иметь прекрасный внешний вид на протяжении всей эксплуатации. Белую эмалированную поверхность замечательно дополняет черная стальная решетка для размещения посуды и металлическая крышка с черными вставками.

Под духовкой находится довольно вместительный ящик, в котором можно спрятать различную кухонную утварь. При поставке плита комплектуется вертелом, рамкой под вертел, многофункциональной решеткой, двумя эмалированными противнями различной глубины.

Среди достоинств плиты следует отметить:

• духовку большого объема;
• наличие гриля;
• наличие таймера;
• наличие электроподжига;
• наличие газконтроля.

Основные недостатки, на мой взгляд, следующие:

• отсутствие блокировки панели управления;
• отсутствие защитного отключения.

Обзор газовых плит данной фирмы:

Zigmund&Shtain VGE36.98A

Zigmund&Shtain VGE36.98A – роскошная отдельностоящая плита, состоящая из варочной поверхности с газовыми конфорками и электрической духовки. Выполнена она в великолепном дизайне в стиле ретро, но оснащена многими современными функциями, обеспечивающими качественное и комфортное приготовление разнообразных блюд, в том числе и самых изысканных.

Газовая часть плиты представлена пятью конфорками разного диаметра и мощности:

• ближняя левая (быстрый нагрев) – 3 кВт;
• дальняя левая (ускоренный нагрев) – 1,8 кВт;
• ближняя правая (вспомогательная) – 1,0 кВт;
• дальняя правая (ускоренный нагрев) – 1,8 кВт;
• центральная тройная корона (супер-быстрая) – 3,8 кВт.

Зажигание газовых горелок на варочной поверхности производится с помощью электроподжига. Кроме того, газовые горелки снабжены функцией газконтроля – защитного механизма, перекрывающего подачу газа в экстренной ситуации. Например, если конфорка случайно залита сбежавшим молоком. Устройство данного механизма достаточно просто и представляет собой несколько соединенных друг с другом проводков, которые спрятаны под конфорочными вкладышами. Когда огонь гаснет, один из них реагирует на изменение температуры и передает сигнал другому, соединенному со специальным электрическим клапаном. Этот клапан и блокирует подачу газа.

Объем электрической духовки составляет 125 литров. Духовка может нагреваться до максимальной температуры 275 градусов и снабжена такими современными функциями, как гриль и конвекция. Гриль позволяет готовить блюда подобно тому, как они готовятся на открытом огне – с хрустящей ароматной корочкой и непревзойденным вкусом, а конвекция обеспечивает равномерный прогрев приготовляемого блюда за счет принудительной циркуляции нагретого воздуха в духовке.

Духовка может работать в восьми режимах:

• нижний нагрев;
• верхний нагрев;
• нижний + верхний нагрев;
• гриль;
• нижний нагрев + конвекция;
• двухсторонний нагрев + конвекция;
• гриль + конвекция;
• размораживание.

Среди дополнительных возможностей плиты следует отметить наличие таймера, звукового сигнала об окончании готовки, блокировку от детей, что особенно важно, если в семье есть маленькие дети. Плита комплектуется глубоким противнем, решеткой для жарки, вертелом.

Основные преимущества плиты Zigmund&Shtain VGE36.98A:

• оригинальный дизайн;
• широкий функционал;
• электрическая духовка большого объема;
• наличие таймера, газконтроля, блокировки управления.

Существенных недостатков не обнаружено.

Zigmund&Shtain VGE36.98Х

Zigmund&Shtain VGE36.98Х относится к комбинированным кухонным плитам. Она оснащена варочной поверхностью с пятью газовыми конфорками и электрической духовкой. На мой взгляд, такая комбинация является очень удачной, поскольку в электродуховке продукты прожариваются более равномерно и меньше подгорают.

Духовка имеет объем 125 литров и может разогреваться до максимальной температуры 275 градусов. В ней присутствуют также гриль и конвекция, которые обеспечивают приготовляемым блюдам равномерную прожарку и хрустящую корочку. В процессе готовки или очистки духовки можно включить подсветку. Визуальному контролю за процессом выпекания способствует и термостойкое стекло дверки. Двойное остекление обеспечивает хорошую теплоизоляцию духовки и усиливает конструкцию дверки.

Духовка может работать в восьми режимах:

• нижний нагрев;
• верхний нагрев;
• нижний + верхний нагрев;
• гриль;
• нижний нагрев + конвекция;
• двухсторонний нагрев + конвекция;
• гриль + конвекция;
• размораживание.

Выбор необходимого режима работы, как духовки, так и газовых конфорок осуществляется с помощью поворотных переключателей. Для зажигания конфорок предусмотрен электроподжиг, а за безопасностью их работы следит газконтроль – защитный механизм, прекращающий подачу газу в экстренной ситуации. Кроме того, система безопасности плиты включает в себя еще и защиту от случайных нажатий и блокировку дверцы духовки.

Газовые конфорки имеют следующие мощности:

• ближняя левая (быстрый нагрев) – 3 кВт;
• дальняя левая (ускоренный нагрев) – 1,8 кВт;
• ближняя правая (вспомогательная) – 1,0 кВт;
• дальняя правая (ускоренный нагрев) – 1,8 кВт;
• центральная тройная корона (супер-быстрая) – 3,8 кВт.

В качестве подставки для посуды служит чугунная решетка, разделенная на три части. Такая конструкция решетки облегчает уход за плитой, а особенно в том случае, когда загрязнения незначительны. Кроме того, варочная поверхность и духовка моются очень легко благодаря покрытию из эмали Easy clean.

Среди достоинств плиты хочу отметить:

• наличие большой духовки с грилем и конвекцией;
• простоту управления и эксплуатации;
• наличие таймера и звукового сигнала;
• надежную систему безопасности.

Что касается недостатков, то данная плита не имеет каких-то особо существенных.

Выводы

Комбинированные плиты являются очень удобным вариантом для тех, кто для приготовления пищи хочет использовать и электричество, и газ. С помощью газовой варочной панели можно быстро поджарить яичницу на завтрак, а электрическая духовка способна обеспечить идеальные условия для выпечки разнообразных кондитерских изделий. Напоследок хочу подчеркнуть некоторые особенности рассмотренных в этом обзоре моделей.

Самая чистая духовка

Для очистки духовки в плите Kaiser HGE62309KW используется каталитический способ, который является более эффективным и удобным по сравнению с традиционной ручной очисткой. Кроме того, эта плита, в отличие от других, имеет на варочной панели не только газовые, но и электрическую конфорку.

Самая безопасная плита

Zigmund&Shtain VGE36.98Х единственная плита среди представленных в этой статье, которая имеет блокировку панели управления. Кроме того, в ее арсенале есть еще система газ-контроля и тангенциального охлаждения. Весь этот набор обеспечивает очень надежную и безопасную эксплуатацию плиты.

Самая дешевая плита с большой духовкой

Наименьшую стоимость среди четырех рассмотренных моделей имеет Bosch HGD425120. При этом ее духовка имеет практически такой же объем, что и у Kaiser HGE 62309KW, которая стоит вдвое дороже. Функциональные возможности у обеих моделей тоже идентичны. Высокая стоимость плит Zigmund&Shtain обусловлена наличием двух духовок с общим объемом 125 литров, а также наличием режима конвекции.