Добавить в закладки
Рейтинг лучшей бытовой и кухонной техники. Обзоры, отзывы, сравнения фирм и производителей.

Встраиваемые духовые шкафы

Кухню без духовки нельзя назвать полноценной. С ее помощью можно приготовить множество разнообразных блюд. Современные духовки хороши тем, что позволяют не просто готовить блюда поразительного качества, но еще и экономят время своей хозяйки, поскольку способны работать, как самостоятельные и «умные» системы. Производители предлагают многофункциональные духовые шкафы, среди которых есть даже модели духовых шкафов с микроволновкой. Арсенал возможностей таких шкафов способен восхитить не только обычного пользователя, но и профессионального повара. В их электронную память заложено множество рецептов, с помощью которых даже абсолютный профан в кулинарии сможет приготовить изысканное блюдо. Сегодня особой популярностью пользуются встраиваемые духовые шкафы. Они эстетичные внешне, удобные в эксплуатации и неприхотливые в уходе.

Зависимые и независимые духовые шкафы

На данный момент производятся зависимые и независимые (автономные) духовые шкафы. Зависимый духовой шкаф устанавливается всегда под варочной панелью и может работать только в сочетании с ней, поскольку имеет элементы управления общие с этой панелью. При этом панель управления располагается на варочной поверхности. Зависимые недорогие электрические духовки или дорогие духовые встраиваемые шкафы с конвекцией привязаны к варочной панели определенного типа. Панель и шкаф, как правило, должны быть от одного производителя. Независимые или автономные духовые шкафы не привязаны к варочным панелям ни по типу, ни по модели. Производители у них также могут быть разными. Соответственно независимый духовой шкаф имеет намного больше вариантов размещения, так как имеет свою панель управления. Такой шкаф можно устанавливать под варочной панелью, рядом с ней или даже над ней. Независимые духовые шкафы и варочные панели можно подбирать не только от разных производителей, но даже с разными источниками нагрева. Многие хозяйки сейчас предпочитают устанавливать на своих кухнях газовые варочные панели и электрические духовые шкафы, поскольку функциональность электрических духовок по сравнению с газовыми на порядок выше.

Способы нагрева духовых шкафов

В зависимости от используемой энергии духовые шкафы могут быть газовыми и электрическими. Газовые шкафы для многих являются предпочтительными, поскольку стоят несколько дешевле, чем электрические. Кроме того, их эксплуатация также обходится дешевле. Ведь стоимость газа в нашей стране намного меньше по сравнению с электроэнергией. Но газовые духовки имеют, как правило, только один нагревательный элемент – газовую горелку, расположенную в нижней части рабочей камеры. Некоторые производители предлагают сегодня духовые шкафы с газовым грилем, но это все равно не обеспечивает равномерного прогрева духовки. Поэтому пользователю приходится проявлять определенную смекалку, чтобы достичь равномерного пропекания приготовляемого блюда. Электрические духовые шкафы не имеют недостатков газовых духовок, связанных с неравномерностью прогрева. Для их нагрева используются электрические нагревательные элементы (ТЭНы), которые могут располагаться и в нижней части духовки, и в верхней. Многие духовые шкафы с электрическим грилем имеют еще и специальный вентилятор, расположенный на задней стенке. Этот вентилятор обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по объему духовки. Такой режим работы духового шкафа называют конвекцией. Благодаря конвекции, выпечка получается особо пышной, а мясо идеально прожаренным.

Размеры духовых шкафов

Наиболее широко на современном рынке представлены газовые и электрические встраиваемые шкафы шириной 60 см. Такие модели идеально подходят для кухонь, площадь которых не меньше 7-9 квадратных метров. Если же кухня небольшая, то лучше выбрать встраиваемый духовой шкаф шириной 45 см, поскольку в таком помещении важным является каждый сэкономленный сантиметр. Узкие духовые шкафы отлично подходят для семьи, состоящей из 1-2 человек. Если же семья большая, то стоит присмотреться к полноразмерным моделям. В качестве альтернативного варианта может подойти электрический или газовый духовой шкаф шириной 60 см и высотой 45 см. Такой шкаф не занимает много места, но в нем можно использовать широкие противни. Это предоставляет дополнительное удобство при приготовлении большого количества пищи. При использовании духовки шириной 45 см готовить придется на двух противнях, что существенно увеличивает время готовки.

Безопасность

Безопасность при эксплуатации электрической или газовой духовки – очень важный критерий. Защитные функции особенно необходимы, если в семье есть маленькие дети. При покупке духового шкафа следует обратить внимание на наличие таких возможностей, как:

  • автоотключение. Защитное отключение срабатывает, если техника не используется на протяжении определенного времени;
  • теплоизоляция. Во время работы дверца духовки может сильно нагреваться. С целью предотвращения ожогов используется термоустойчивое стекло, наружная поверхность которого всегда остается холодной;
  • защита от детей. В моделях с такой функцией включается режим блокировки панели управления.

Многие современные модели духовых шкафов имеют специальные телескопические направляющие, по которым выдвигается противень. Такие направляющие сводят к минимуму возможность ожога при доставании противня из духовки. Духовые шкафы могут еще оснащаться вентилятором, нагнетающим холодный воздух, что предотвращает нагрев стенок прибора. Данная функция является очень полезной для встраиваемой техники, поскольку исключает порчу мебели.

Производители

Отечественный рынок кухонной техники предлагает духовые шкафы различных ценовых категорий. Бюджетные модели выпускают многие известные бренды, в том числе Hansa, GEFEST, Zanussi, Ariston. Пользователь, потратив 15-20 тысяч рублей, получит в свое распоряжение вполне приличный духовой шкаф, в котором есть все основные режимы нагрева, необходимые для приготовления разных блюд. Но бюджетные модели не очень продвинуты в плане удобства эксплуатации. Большинство из них не имеют телескопических направляющих, таймера с функцией отключения, тангенциального охлаждения, автоматических систем очистки. В средней ценовой категории представлены духовые шкафы, соответствующие более взыскательным требованиям. Как правило, они имеют большее количество режимов нагрева, а также функции размораживания, быстрого достижения необходимой температуры, разные дополнительные опции и аксессуары (вертел, термощуп, стеклянный и глубокий противни). Многие духовки из средней ценовой категории укомплектованы телескопическими направляющими. Именно в этой категории можно найти духовые шкафы с оригинальным дизайном и с адекватным соотношением качества и цены, выпускаемые такими брендами, как Korting, Samsung, Hotpoint-Ariston, Gorenje. Модели премиум-класса предоставляют пользователю максимальные возможности и удобства: огромное количество рабочих режимов, включая и такие дополнительные, как медленное приготовление (томление), приготовление на пару и т. п. В дорогих духовках часто присутствуют программы автоприготовления различных блюд. При пользовании такой духовкой надо только выбрать тип продукта, его вес и нажать кнопку, а прибор все приготовит с оптимальной настройкой температуры, времени и режима нагрева. Духовые шкафы премиум-класса выпускаются под марками Neff, Bauknecht, Miele, Gaggenau, Kuppersbusch, Electrolux. Именно в моделях этих производителей реализованы различные инновационные решения, обеспечивающие улучшенное качество приготовления и удобную эксплуатацию.

Обновления в категории
Обзор лучших моделей электрических встраиваемых духовых шкафов Zanussi
Сравнение лучших моделей независимых электрических духовых шкафов GEFEST
Выбор лучшего независимого духового шкафа Gorenje
Обзор лучших моделей электрических встраиваемых духовых шкафов Samsung
Секреты выбора лучшего независимого духового шкафа Hotpoint Ariston
Обзор лучших моделей независимых духовых шкафов Electrolux
Сравнение лучших электрических встраиваемых духовых шкафов Ariston
Обзор лучших моделей электрических встраиваемых духовых шкафов фирмы Hansa
Сравнение лучших моделей встроенных духовых шкафов с микроволновкой
Обзор лучших недорогих духовых электрических шкафов
Топ 5 лучших моделей духовых  шкафов c электрическим грилем
Особенности выбора лучшего духового шкафа с газовым грилем
Показать еще...
Наверх