Уход за газовой плитой: мытье поверхностей и чистка жиклеров

Газовая плита считается самой неприхотливой среди всех сегодня существующих плит. При соблюдении правил эксплуатации готовить на ней совершенно безопасно. Но чтобы плита служила долго, за ней необходимо правильно и тщательно ухаживать, поскольку пригоревший жир и прочие загрязнения способны очень легко испортить, как эмалированное покрытие, так и нержавейку.

Правила ухода за газовой плитой

Варочную поверхность любой газовой плиты достаточно регулярно протирать влажной салфеткой из мягкой ткани. Если на ней появились пятна от чего-либо пролитого, то их можно удалить с помощью жидкого или кремообразного моющего средства.Загрязнения лучше очищать с теплой поверхности, не дожидаясь, пока они намертво присохнут к эмали, нержавейке или стеклокерамике.

Следует запомнить, что плиты из эмалированной, нержавеющей стали или стеклокерамики нельзя чистить средствами, в составе которых присутствуют различные абразивы. Чистка такими средствами способствует появлению микроцарапин на покрытии варочной духовки или панели , а это значит, что плита спустя пару лет будет иметь очень неприглядный внешний вид. Ее поверхность утратит блеск и приобретет царапины и ржавые пятна.

Для удаления чистящего средства с поверхности плиты можно использовать обычную поролоновую губку для мытья посуды. Она мягкая, поэтому не будет травмировать покрытие и к тому же хорошо впитывает влагу. Для чистки труднодоступных мест хорошо подходят мягкие сеточные мочалки, а для наведения блеска – салфетки из микрофибры или прорезиненной ткани.

Последовательность очистки:

• плиту, прежде всего, надо отключить от газоснабжения. Если плита оснащена электроподжигом, то ее надо отключить и от электросети;
• теперь надо снять решетку и положить в большую емкость с горячим мыльным раствором. Для его приготовления следует растворить в 5-7 литрах воды примерно ¼ часть бруска 72-процентного хозяйственного мыла. Решетка должна быть полностью покрыта этим раствором;
• снять конфорки и также отправить их в таз с мыльным раствором;
• пока конфорки и решетки отмокают, с варочной поверхности надо удалить все загрязнения и насухо протереть ее;
• очистить от загрязнений ручки плиты;
• вернуть на место конфорки и решетки, тщательно промыв их чистой водой и протерев насухо.

Уход за эмалированной газовой плитой

Для очистки эмалированных газовых варочных панелей лучше всего подходят жидкие и пастообразные средства для мытья посуды. Сначала по загрязненной поверхности надо пройтись губкой, смоченной в средстве для мытья посуды. Мыльную воду надо промокнуть бумажной салфеткой, а затем протереть поверхность плиты чистой салфеткой из любой мягкой ткани или микрофибры.

Для очистки эмали можно воспользоваться обычной содой или солью. Для этого надо взять немного соды и добавить к ней воды до получения пастообразного состояния. Полученную пасту наносят на загрязнения и выжидают некоторое время. Затем соду вместе с загрязнениями удаляют с поверхности плиты с помощью влажной губки и на завершающем этапе все вытирают насухо.

Для приготовления солевого раствора в 0,5 л воды растворяют 2 столовые ложки соли. Этот раствор наносят на плиту и оставляют на ночь. Утром плиту тщательно протирают. Можно сделать еще и такое средство: в небольшом количестве воды растворить 25 г хозяйственного мыла и добавить туда 20 г пищевой или кальцинированной соды и 50 г уксуса. Этим раствором покрывают всю поверхность плиты, а через 2-3 часа его удаляют влажной губкой и протирают варочную панель насухо.

Массу средств для чистки эмалированных плит предлагает современная химическая промышленность. Правда, хозяйки в последнее время с сомнением относятся к подобным составам. Причин тому несколько: средства бытовой химии могут дорого стоить, иногда они небезопасны и поэтому требуют особого хранения, а пользоваться ими рекомендуется в резиновых перчатках.

Среди средств бытовой химии хочется отметить универсальный препарат Cif, который можно использовать на любых поверхностях, кроме алюминия, линолеума, мрамора и покрытых краской. Лучше всего Cif отчищает свежие загрязнения. Для борьбы со старыми, засохшими пятнами лучше воспользоваться бельгийским средством от нагара и жира Grill.net. Оно прекрасно расщепляет жир и экологически безопасно, поэтому не представляет угрозы ни здоровью человека, ни окружающей среде.

Еще одно отличное средство от жира выпускает компания Faberlic. Его состав универсален и подходит для мытья как металлических, так и керамических поверхностей. Средство не имеет сильного запаха, легко справляется с загрязнениями и не вредит коже. Эффективно справляется с жировыми отложениями и актив-гель Back&Grill от немецкого производителя.

Во избежание глубоких загрязнений следует придерживаться некоторых правил:

• пламя при готовке не должно выходить за границы дна посуды;
• жидкость при кипении не должна попадать на конфорки плиты;
• запекая что-либо в духовке, следует противень и прочую посуду накрывать бумагой для выпечки или фольгой;
• варочную поверхность и духовку лучше протирать после каждого использования. Это поможет предотвратить появление засохших, трудно очищаемых пятен грязи.

Уход за газовой плитой с варочной панелью из нержавейки

Эффектный внешний вид плиты из нержавеющей стали требует весьма аккуратного и тщательного ухода. Прежде чем приступить к чистке такой плиты, следует разобраться, какие чистящие средства можно использовать для этого, а какие принесут нержавейке только вред и навсегда испортят ее внешний вид. К запрещенным относятся составы и растворы, содержащие кислоту, хлор и абразивные частицы.

Так как агрессивную бытовую химию нельзя использовать для чистки варочных поверхностей из нержавейки, то их не следует запускать. Со временем будет очень проблематично отчистить пятна старого жира и въевшийся нагар, особенно на полированных панелях. Поэтому лучше тщательно выполнять ежедневную уборку и любые загрязнения отчищать сразу же после их появления.

Старые пятна пригоревшего жира можно удалить с помощью средства, приготовленного из подручных материалов. Для этого надо взять 200 мл воды и растворить в ней столовую ложку силикатного клея, 25 г хозяйственного мыла, три столовых ложки пищевой соды. Все это надо хорошо размешать и нанести на плиту. Если ручки также сделаны из нержавейки, то раствор наносится и на них. Через несколько часов плиту надо протереть влажной губкой, затем вытереть насухо и отполировать, используя специальное средство для полировки нержавеющей стали. Насухо вытирать нержавеющую сталь, как и стеклокерамическую поверхность, лучше всего салфеткой из микрофибры.

Основные правила ухода за плитой из нержавеющей стали:

• плиту следует протирать сразу после приготовления пищи. Для этого можно воспользоваться влажной мягкой тряпочкой с любым жидким средством для мытья посуды;
• плиты из нержавеющей стали нельзя мыть абразивными средствами. При использовании таких средств на ее поверхности со временем появятся мелкие царапины;
• нержавейку нельзя тереть жесткими металлическими щетками;
• нельзя мыть поверхность из нержавейки средствами, содержащими хлор. От этого плита может покрыться белесыми пятнами, которые практически невозможно вывести.

Для мытья нержавейки лучше всего использовать специальные средства. Например, пену для чистки нержавеющей стали Dr.Beckmann от немецкого производителя. Это средство подходит для чистки и глянцевых, и матовых нержавеющих поверхностей. Им можно мыть не только плиты, но и поверхности вытяжек, кранов, раковин. Dr.Beckmann прекрасно отмывает брызги жира, солевые разводы, следы пальцев и прочие загрязнения.

Чистка стеклокерамической панели

Панель из стеклокерамики следует мыть только остывшей. Для этого используют специальные чистящие средства, предназначенные для стеклокерамических поверхностей. Чтобы удалить остатки пригоревшей пищи, можно воспользоваться скребком, который обычно продается в комплекте с газовой плитой.

Удалив все загрязнения и пятна с помощью чистящего средства, поверхность из стеклокерамики надо протереть мягкой сухой салфеткой. Обязательно надо проследить за тем, чтобы конфорки были абсолютно сухими, поскольку брызги воды, как и мокрые кастрюли, способствуют разрушению стеклокерамики.

Не рекомендуется:

• мыть стеклокерамическую панель той же губкой, что и посуду. На ней всегда остаются следы моющего средства и жира от посуды, которые переходят на плиту, а при ее включении сгорают и способствуют обесцвечиванию поверхности. Поэтому для мытья плиты следует иметь отдельную губку и специальное средство, не оставляющее разводов;
• применять спреи и пятновыводители для духовок;
• использовать моющие средства с содержанием абразивных частиц и мыла. Абразив оставляет на стеклокерамической поверхности царапины, а мыльный раствор при нагревании обесцвечивает ее;
• пользоваться металлическими мочалками, щетками, скребками.

Следы от воды, известковый налет, брызги жира со стеклокерамической панели можно удалить с помощью слабого раствора уксуса или лимонного сока. Если для мытья стеклокерамики используется не специальное средство, а обычное, предназначенное для мытья посуды, то панель надо дополнительно протереть средством для мытья стекол или раствором аммиака (1 чайная ложка аммиака на 0,5-1,0 л воды). Аммиак (нашатырный спирт) можно использовать и для эмали белого цвета.

Уход за решетками

Решетки надо снимать при каждой мойке плиты, конфорки – по мере их загрязнения, а регулирующими ручками занимаются только при генеральной чистке. Эмалированные решетки мыть довольно легко. Это можно сделать с помощью посудомоечной машины. При ручной очистке используют те же средства, что и для самой плиты. Если решетки загрязнены очень сильно, то их можно поместить в тазик с горячей водой и моющим средством, где оставить на некоторое время.

Стальные решетки без покрытия можно почистить с помощью металлической щетки или любого абразива. Не рекомендуется использовать для чистки таких решеток любую кислоту, в том числе и уксус. Сложнее всего очистке поддаются решетки из чугуна. Их надо просушивать после каждого контакта с водой, чтобы предотвратить образование ржавчины.

Чугунные решетки нельзя чистить металлическими щетками и вообще обращаться с ними надо очень осторожно, поскольку при ударе могут образовываться сколы. Сильно загрязненную решетку из чугуна можно очистить с помощью огня. Для этого ее надо подержать над огнем до тех пор, пока не выгорят все загрязнения.

Регулирующие ручки могут быть сделаны из нержавейки или пластика. В обоих случаях их надо снять и опустить в мыльный раствор на некоторое время. Когда вся грязь отойдет с ручек, их надо промыть, протереть и установить обратно. Несколько сложнее очистить несъемные ручки. Для повседневной очистки можно применять раствор нашатыря и воды, а при генеральной чистке лучше воспользоваться моющим средством и зубной щеткой. Вычистить грязь, скопившуюся под ручками, можно с помощью зубочистки.

Чистка газовых горелок

Многие наверняка сталкивались с ситуацией, когда конфорки плиты начинают гореть хуже. Пламя в горелках меняет свой цвет, частично или полностью пропадает. В некоторых случаях проблема может заключаться в слабом давлении газа, но обычно причиной этой неприятности является банальное загрязнение форсунок или жиклеров, расположенных под конфоркой. В их маленькие отверстия в процессе готовки могут попадать частички продуктов или убежавшая жидкость из кастрюли. Форсунки могут загрязниться и в результате использования для мытья плиты порошкообразных чистящих средств.

В любом случае проблему следует устранить, но перед этим надо убедиться, что плита остыла после приготовления пищи, а газ перекрыт. Затем снимаем решетки, конфорки и находим маленькое отверстие на плите, через которое подается газ. Берем кусок плотной проволоки или разогнутую скрепку, вставляем в отверстие и несколько раз проворачиваем. Если проволока легко проходит по каналу, значит, засор устранен.

Если же проволока по каким-то причинам не проходит по каналу, сталкиваясь с каким-то препятствием, надо обратиться в газовую службу, чтобы заменить форсунку. Не следует заниматься этим самостоятельно, а также лить в отверстие уксус и прочие реагенты с надеждой, что все прочистится. Нельзя также стараться «пробить» засор с помощью воды, набранной в шприц с иглой, поскольку вообще следует избегать попадания какой-либо жидкости в сопло. Только профильный мастер знает, что надо делать в подобном случае, к нему и следует обратиться.

Конфорки в отличие от форсунок надо чистить регулярно. Форсунки состоят из нескольких частей: основания, рассекателя пламени и крышки горелки. Все перечисленные элементы надо снять с плиты и поместить в тазик с горячей водой и моющим средством для посуды. Конфорки оставляем в этом растворе минут на 20, а потом мягкой губкой тщательно очищаем все детали. Чтобы удалить сильные загрязнения, можно воспользоваться зубной щеткой. Потом промываем все чистой водой, высушиваем и устанавливаем на плиту.

При наличии очень сильных загрязнений, которые накапливались на протяжении нескольких месяцев интенсивной эксплуатации газовой плиты, следует применить более агрессивный метод. Для этого опускаем все части конфорок в горячую воду с добавлением 9-процентного уксуса (2 столовые ложки уксуса на стакан воды) на 30 минут. По истечении этого времени достаем все элементы, чистим, промываем, сушим и возвращаем на плиту.

Уход за газовой духовкой

Многие современные плиты оснащены самоочищающимися духовками. Если же ваш духовой шкаф обычный, то чистить его следует специальными средствами. Например, средством для чистки духовки Amway. Оно представляет собой очень густой гель, который легко наносится и хорошо держится даже на стенках. Довольно эффективным является и гель SanitaR, выпускаемый Ступинским химзаводом. Для устранения незначительных загрязнений можно воспользоваться спреем для духовок Reinex от немецкого производителя.

Духовку можно очистить и бабушкиными средствами. Одним из них является лимонный сок. Для этого надо взять лимон, выдавить из него сок, добавить в воду и помыть этим раствором стенки духовки. А еще можно взять емкость, налить в нее воду, в которую положить дольки лимона. Емкость поместить в духовку, нагреть ее и оставить на некоторое время. Когда духовка остынет, протереть ее стенки влажной губкой.

Хорошо справляется с загрязнениями в духовке и нашатырный спирт. Можно налить его в емкость с водой и поставить в нагретую духовку на полчаса. По истечении этого времени все загрязнения легко отмоются с помощью губки, смоченной в мыльной воде. Если загрязнения незначительные, то на них можно нанести раствор воды и уксуса, взятых в равных пропорциях. Затем духовку надо нагреть до 50 градусов и оставить на 15 минут.

Толстый слой жира на стенках духовки можно устранить с помощью средства, приготовленного из уксуса, пищевой соды и жидкости для мытья посуды. Это средство наносится на загрязненную поверхность и выдерживается 15 минут. В завершение все промывается теплой водой и протирается сухой салфеткой. Этот способ помогает хорошо очистить духовку от старых загрязнений без повреждения эмали. Его также можно использовать для чистки противней, ручек и решеток.

Чтобы очистить стекло дверцы духовки, надо по его поверхности рассыпать пищевую соду и растереть ее влажной губкой. Соду следует подержать на загрязненной поверхности минут 20-30, а затем хорошо промыть стекло чистой водой и протереть сухой салфеткой. Свежие пятна жира удаляются со стекла жидкостью для мытья окон.

Правила безопасной эксплуатации газовой плиты

Эксплуатация  обязательно должна быть безопасной. Добиться этого можно, прежде всего, за счет  правильной установки газовой плиты .

Помещение, в котором устанавливается плита, должно отвечать следующим требованиям:

• высота потолков должна составлять не менее 2,2 метров;
• в помещении должно быть окно с форточкой, вентиляционный канал под потолком с открытой решеткой. Устанавливать газовую плиту в подвальных помещениях не разрешается;
• в помещении объемом 8 м3 разрешается устанавливать плиту с двумя конфорками, 12 м3 – с тремя конфорками, 15 м3 – с четырьмя конфорками;
• проход возле плиты должен быть шириной не менее одного метра.

Перед включением газовой плиты и после готовки на ней во избежание аварийной ситуации следует убедиться, что все краны на ней и на подводящей трубе находятся в закрытом положении. В квартире на время работы плиты необходимо обеспечить приток свежего воздуха и работу вентиляции.

При эксплуатации газовой плиты необходимо соблюдать следующие правила:

• постоянно наблюдать за работающей плитой. При закипании содержимого в кастрюлях следует убавить пламя в конфорках;
• при пользовании духовкой периодически отслеживать работу горелок через смотровое окно, расположенное на дверце духового шкафа. В том случае, когда пламя горелки погаснет, надо закрыть краны всех горелок плиты, а также кран на входной трубе к плите и проветрить духовку во избежание «хлопка» газа при повторном включении духовки;
• горелки плиты, их колпачки, решетки и прочие съемные элементы плиты следует периодически промывать водой с моющими средствами;
• при появлении запаха газа в помещении следует немедленно отключить плиту, закрыть все краны, открыть окна и сообщить в газовую службу. При этом в помещении нельзя пользоваться открытым огнем, электроприборами и электроосвещением. Из загазованного помещения надо вывести всех людей и домашних питомцев;
• не допускать к пользованию плитой детей до двенадцати лет, а также недееспособных лиц и не ознакомленных с правилами пользования газовым оборудованием;
• не разрешается использовать газовую плиту для обогрева помещения;
• нельзя производить самостоятельное подключение или отключение плиты, а также ее перестановку с использованием сварки или гибкого присоединительного шланга;
• не разрешается эксплуатировать газовую плиту при неисправности вентиляционных каналов.

Вентиляционные каналы необходимо периодически проверять и прочищать. Воздуховоды, свободные от жировых отложений, являются гарантией безопасности, поскольку попадание искры в подобную среду может стать причиной возгорания. Чтобы проверить, насколько качественно работает вытяжная вентиляция в вашей квартире, следует обратиться к профессионалу. Для этого надо позвонить в управляющую компанию и пожаловаться на плохо работающую вентиляцию.

Проверить вентиляцию можно и самостоятельно, хотя и менее точным методом. Для этого надо поднести к вентиляционному отверстию горящую спичку, свечу или тонкую лист бумаги. Дым или бумажка должны затягиваться потоком воздуха внутрь вентиляционного отверстия. Если же этого не происходит или воздушный поток очень слабый, попробуйте открыть окно, чтобы «разгерметизировать» помещение. Если же и это не поможет, тогда проблемы с вентиляцией действительно существуют и их необходимо решать.

В многоквартирных домах за работу вентиляции отвечает управляющая компания, поэтому она и должна заниматься восстановлением работы вентиляционной системы, не требуя с жильцов дополнительной оплаты.

Выводы

При наличии газовой плиты в доме надо не только пользоваться ее преимуществами, но и тщательно ухаживать за ней. Правильный уход обеспечивает плите долгий срок эксплуатации, а вам вкусную и свежую пищу. Мыть плиту желательно после каждого приготовления пищи, так как для удаления даже самого минимального, но засохшего загрязнения понадобится намного больше усилий, чем для устранения свежих жирных капель.