Особенности выбора лучшей газовой духовой плиты

Современная кухня просто немыслима без такого бытового устройства, как плита. Производители стараются постоянно обновлять конструкцию газовых плит, чтобы они были максимально функциональными, удобными в управлении, простыми в уходе и, конечно, надежными.

Кроме того, большое внимание уделяется дизайну. Ведь любая техника должна гармонично вписываться в интерьер помещения. Новейшие технологические разработки можно встретить практически во всех составных частях газовых плит. Благодаря им, плиты способны существенно экономить время приготовления и расход газа.

Особенности газовых плит

Функциональные особенности плиты зависят от количества, размера и мощности конфорок, а также духовки. Стандартная варочная панель оснащается одной конфоркой высокой мощности, одной – малой и двумя – средней. Зачастую конфорки большой мощности имеют многоуровневую конструкцию, то есть они образуют несколько колец пламени, что способствует более быстрому приготовлению пищи.

Современная газовая плита – это прибор с достаточно сложной интеграцией нескольких систем:

• газовой, которая является базовой. Это конфорки, горелки, трубопроводы, краны;
• контрольно-управляющей, состоящей из таймеров, процессоров, датчиков, термометров;
• электрической. Сюда относится освещение, электроподжиг, в некоторых моделях духовка, гриль;
• несущей. Данная система представляет собой непосредственно шкаф, для изготовления которого используется эмалированная или нержавеющая сталь.

Духовка в газовой плите может быть или газовой, или электрической. Самые простые газовые духовки могут иметь только газовую горелку, расположенную внизу камеры. В более продвинутых устанавливается еще и гриль (вверху камеры). В дорогих плитах духовка, кроме гриля, оснащается еще конвектором.

Гриль в духовке также может быть или газовым, или электрическим. Газовый гриль экономичнее электрического, но, к сожалению, не поддается автоматизации. Электрогриль обеспечивает более точное ступенчатое управление температурой и равномерный прогрев. Вообще данная функция предназначена больше для завершения приготовления и используется, в основном, для получения аппетитной, хрустящей корочки. Равномерность пропекания или прожаривания обеспечивает не гриль, а конвекция. В духовки с конвекцией во избежание угасания пламени устанавливают полые горелки с системой автоподжига.

Очистка духовок также может быть разной. В недорогих плитах их приходится мыть вручную, что достаточно сложно и неэффективно. В более дорогих моделях применяется каталитический способ самоочистки. При использовании данного метода стенки духовки покрываются специальным составом (катализатором), способным поглощать жир. Поэтому стенки в такой камере достаточно просто протереть влажной салфеткой по окончании приготовления пищи. Но следует сказать, что катализатор теряет свою эффективность через 5-7 лет эксплуатации плиты. Поэтому в дорогих агрегатах предусматривается возможность замены рабочих панелей.

Практически все современные газовые плиты оснащаются системой защиты, называемой газ-контроль. Данная система состоит из датчиков-термопар. Они находятся в зоне горения пламени каждой горелки на варочной поверхности и в духовке. При погасании пламени сигнал от термопары поступает на специальное реле, которое мгновенно перекрывает подачу газа.

Преимущества газовых плит

Среди преимуществ данного оборудования хочется отметить:

• скорость приготовления. На газовой конфорке любое блюдо готовится быстрее, чем на электрической, поскольку температура открытого пламени несколько выше температуры электрического ТЭНа;
• удобство приготовления. На газовых плитах намного удобнее регулировать температуру во время приготовления пищи;
• адекватную стоимость. Стоимость газовых плит, как правило, на 10-20% процентов меньше, чем электрических. Это, конечно, относится к плитам одного класса и одного производителя.

Из недостатков следует отметить то, что газовую плиту сложнее содержать в чистоте, чем электрическую. Это связано с открытым огнем горелки. Кроме того, во время готовки могут подвергаться обгоранию и плавлению пластмассовые детали используемой посуды, что отрицательно сказывается на ее внешнем виде.

Критерии выбора

При выборе плиты необходимо учитывать множество параметров. Основными среди них являются габаритные размеры плиты, количество и тип конфорок, материал варочной панели и корпуса, вид и функциональные возможности духовки.

Габариты

Размеры плиты следует выбирать в зависимости от площади кухонного помещения. Это довольно важный параметр, поскольку от него зависит и удобство перемещения по кухне, и комфорт при готовке пищи.

Конфорки

Варочные панели газовых плит могут иметь от двух до шести конфорок. Наиболее популярными являются плиты с четырьмя конфорками. Они могут быть обычными и двухконтурными, круглыми, овальными и даже треугольными. Размеры конфорок должны соответствовать размерам используемой посуды. Язычки пламени в идеале должны греть только дно кастрюли, а не ее стенки. В противном случае расход газа будет неэффективным и будут страдать ручки посуды, особенно если они пластиковые.

Над конфорками устанавливаются специальные решетки, которые могут изготавливаться из различных материалов. В бюджетных моделях решетки выполняются из стали и покрываются эмалью. Они имеют довольно неплохой внешний вид, но эмаль со временем может отслоиться. Поэтому лучше выбирать плиты с чугунными решетками. Чтобы пользователю было удобнее мыть эти элементы, производители изготавливают их не цельными, а составными.

Покрытие варочной панели

Варочная панель может изготавливаться из эмалированной или нержавеющей стали, а еще из закаленного стекла. Эмалированная панель является самым бюджетным вариантом, но боится механических воздействий. Варочные поверхности из нержавейки удароустойчивы, практичны и легко моются, но абразивные чистящие средства при уходе за ними лучше не использовать, чтобы не испортить их идеальный внешний вид. Самым привлекательным материалом для изготовления варочной панели является, пожалуй, стеклокерамика, которая отличается высокой прочностью и удароустойчивостью. Кроме того, за ней совсем несложно ухаживать.

Духовка

Практически все современные газовые плиты имеют встроенные духовки. Нагрев духовок может осуществляться с помощью газа или электроэнергии. Для нагрева газовой духовки используется специальная горелка, расположенная внизу. Поэтому тепло в камере распределяется довольно неравномерно. В электрических духовках наблюдается более равномерный нагрев, благодаря наличию двух нагревательных элементов – верхнего и нижнего.

Одним из основных параметров духовки является ее объем. Для большой семьи или любителям разнообразной выпечки рекомендуется выбирать модели с довольно внушительным объемом духового шкафа и оборудованного такими функциями, как гриль и конвекция. Более скромная духовка подойдет тем, кто готовит не очень часто или вообще не является поклонником курочки, зажаренной с помощью гриля.

Газовые духовки могут иметь от двух до восьми режимов нагрева. Духовки с двумя режимами не имеют конвекции (специального вентилятора). В многофункциональных духовках конвекция присутствует наряду с грилем и вертелом. Электрические духовки также бывают многофункциональными, а еще статическими. В статических духовках нагрев осуществляется с помощью трубчатых электронагревателей, расположенных внизу и вверху рабочей камеры. В их верхней части может еще быть гриль с вертелом.

В многофункциональных электрических духовках имеется принудительная циркуляция воздуха, а для нагрева предусмотрено четыре нагревательных элемента: нижний, верхний, боковой и задний, расположенный вокруг вентилятора. Горячий воздух распределяется по всему объему камеры с помощью вентилятора.

Духовки в недорогих плитах приходится мыть вручную. В более дорогих моделях предусмотрена автоматическая очистка после окончания процесса готовки или в ходе этого процесса. В газовых духовках используется каталитический способ самоочистки. При этом способе внутренние стенки покрываются специальным материалом, поглощающим жиры во время готовки.

В электрических духовках применяется еще пиролитическая самоочистка. При этом способе духовка нагревается до температуры 500 градусов. Остатки пищи под воздействием такой температуры выгорают и превращаются золу, которую можно легко убрать с помощью влажной салфетки. В газовых духовках пиролитический способ не используется по той причине, что газовые горелки не способны нагреть стенки до такой высокой температуры.

Дополнительные функции

Плита может обладать многими дополнительными функциями, но основными среди них являются:

• электроподжиг. Данная функция позволяет навсегда забыть о вечно заканчивающихся спичках и о сломанных зажигалках;
• система газ-контроль, которая отвечает за безопасность эксплуатации плиты. Благодаря этой функции прекращается подача газа при погасании пламени;
• таймер. С помощью таймера можно задать время приготовления, по истечении которого раздается звуковой сигнал. Многие модели оснащаются более сложными таймерами, позволяющими запрограммировать плиту на включение или выключение в определенное время;
• подсветка духовки и термометр, обеспечивающие более удобный контроль процесса готовки.

Технические характеристики

При выборе плиты следует обращать внимание не только на ее дизайн, но и на технические параметры. Ведь именно от них зависит, насколько качественно и эффективно будет справляться плита с поставленными задачами. Поэтому предлагаю изучить технические характеристики четырех довольно интересных моделей от разных производителей:

После изучения технических характеристик предлагаю изучить каждую модель более подробно.

Indesit KNIG21(W)

Газовая плита Indesit KNIG21(W) – компактная и недорогая модель в классическом исполнении. Выигрышное положение ей обеспечивают непревзойденный итальянский дизайн качественно исполненного белого эмалированного корпуса и варочная поверхность с четырьмя конфорками.

Конфорки имеют следующие размеры и мощности:

• ближняя левая – 55 мм и 1,0 кВт;
• ближняя правая – 100 мм и 3,0 кВт;
• дальняя левая – 75 мм и 1,9 кВт;
• дальняя правая – 75 мм и 1,9 кВт.

Плита оборудована шикарной духовкой удобной конструкции с пятидесятилитровым объемом, газовым грилем и дверцей с двумя термостойкими стеклами. Духовку можно нагреть до максимальной температуры 250 градусов, чего вполне достаточно для воплощения даже самых оригинальных кулинарных экспериментов. Среди достоинств духовки следует отметить наличие таймера со звуковым сигналом и яркой подсветки.

Плита оснащена также простым и удобным механическим управлением с поворотными переключателями, прогрессивной системой газового контроля и приятной функцией кнопочного электрического поджига. Варочная поверхность плиты имеет долговечное и надежное эмалевое покрытие, которое очень легко чистится и обладает хорошей устойчивостью к механическим повреждениям. Благодаря такому покрытию, плита будет сохранять свой отличный внешний вид на протяжении всей эксплуатации.

Под духовкой находится вместительный ящик для кухонной утвари, а варочную поверхность можно спрятать под стеклянной крышкой, которая в вертикальном положении защищает стену от брызг жира и прочих загрязнений, возникающих во время приготовления еды. Плита комплектуется эмалированной решеткой, которая представляет собой очень надежную опору для посуды во время готовки. На ней можно устанавливать и безопасно передвигать любые кастрюли и сковородки, в том числе и с небольшим диаметром дна.

Среди преимуществ плиты хочу отметить:

• наличие гриля;
• наличие электроподжига;
• наличие газконтроля;
• наличие таймера.

Основные недостатки, на мой взгляд, следующие:

• отсутствие блокировки панели управления;
• отсутствие защитного отключения.

Flama CG3202-W

Flama CG3202-W – это небольшая газовая плита с двумя горелками. Исполнен прибор в белом цвете. Плита довольно устойчива, но креплений к стене нет. Зато внизу ящика для посуды для утяжеления находится бетонная планка.

Горелки имеют разный размер и мощность:

• передняя левая – 1.3 кВт;
• передняя правая – 2.1 кВт.

Скажу, что мощность не очень большая, но для разогрева и готовки традиционных блюд будет нормально. Варочная поверхность покрыта эмалью. Это самый недорогой материал, который имеет как достоинства – хорошо защищает поверхность от коррозии, имеет привлекательный вид, так и недостатки – сильно видны царапины и очень плохо очищается, особенно от жира.

Плита оборудована стальными решетками под посуду. Это не самый лучший вариант, поскольку есть большая вероятность, что решетка деформируется со временем от высоких температур и веса тяжелой кухонной утвари. Духовка очень маленькая, всего 30 литров, так что особо не разгонишься. Из режимов работы есть только нижний жар. Не очень удобное и регулирование температуры внутри духового шкафа: термометра нет, следует полагаться только на обозначение температуры по ободку переключателя. Хочется отметить наличие газ-контроля духовки, что застрахует вас от возможной утечки газа.

Отмечу основные достоинства Flama CG3202-W:

• небольшая цена;
• наличие газ-контроля духовки;
• наличие отсека для посуды;
• хорошую устойчивость плиты.

Недостатки таковы:

• отсутствует электроподжиг;
• нет термометра в духовке;
• небольшой объем духовки.

Flama RG24011-W

Flama RG24011-W — это бюджетная кухонная газовая плита, в состав которой входит варочная поверхность и духовка. Устройство имеет довольно привлекательный внешний вид, который достигается за счет контраста черного и белого цветов. Варочная панель имеет эмалированное покрытие, которое надежно защищает от коррозии и мелких механических повреждений, а роль нагревательных элементов выполняют 4 газовые горелки различной мощности.

Горелки имеют следующую мощность:

• передняя левая — 1,3 кВт;
• передняя правая — 2,1 кВт;
• задняя левая — 1,3 кВт;
• задняя правая — 1,3 кВт.

Хоть производительность конфорок не очень высокая, но с приготовлением традиционных блюд они отлично справятся, может, правда, немного дольше будут готовить, по сравнению с более дорогими агрегатами. Для установки кухонной утвари на плиту предусмотрена стальная решетка, недостатком которой является небольшой срок службы и высокая вероятность деформации.

Объем духовки составляет целых 50 л., что является неплохим результатом для плит этого класса. Правда, большой функциональностью она похвастаться не может, поскольку оборудована только нижним жаром мощностью в 2,4 кВт. Как правило, такой продуктивности будет достаточно для приготовления пирожков и печенья, но для более изысканных блюд этого не хватает. Порадовало то, что в духовке предусмотрен газ-контроль, благодаря которому можно не волноваться об утечке газа.

Хочу отметить следующие преимущества газовой плиты Flama RG24011-W:

• небольшую стоимость;
• наличие газ-контроля духовки;
• большой объем духовки.

Среди недостатков могу назвать следующие:

• плохое качество сборки;
• отсутствие газ-контроля варочной поверхности;
• низкое качество материалов и комплектующих.

Hotpoint-Ariston H5GG5F(W)

Газовая плита Hotpoint-Ariston H5GG5F(W) с современным дизайном имеет все необходимые функции для ежедневного приготовления пищи. На ее варочной поверхности, покрытой белой эмалью, расположены четыре газовые конфорки, оснащенные электроподжигом и функцией газконтроля, которая отключает подачу газа в случае затухания пламени. Среди них есть мощная конфорка для быстрого разогрева кастрюль и сковородок с большим дном и экономичная конфорка для тушения и томления приготовляемого продукта.

Размеры и мощности каждой из конфорок:

• левая передняя – 55 мм и 1,0 кВт;
• левая задняя – 75 мм и 1,9 кВт;
• правая передняя – 100 мм и 3,0 кВт;
• правая задняя – 75 мм и 1,9 кВт.

Духовка плиты имеет объем 57 литров и оснащена довольно мощной горелкой, которая способна нагреть ее до максимальной температуры 250 градусов. Кроме того, в духовке имеется гриль. В режиме гриля можно воспользоваться еще и вертелом. Такое оснащение духовки позволяет пользователю выпекать в ней и румяные пироги, и курочку с аппетитной корочкой. Контролировать процесс приготовления любого блюда в духовке помогает яркая подсветка и двойное остекление дверки. Внутренние стенки духовки, как и варочная поверхность, покрыты очень качественной эмалью, что существенно упрощает уход за плитой.

Плита оснащена надежной и простой системой управления с поворотными переключателями. Имеется также таймер со звуковым сигналом. С его помощью можно задать время приготовления и при этом заняться другими делами. По истечении заданного времени раздастся звуковой сигнал и все, что надо будет сделать пользователю – достать готовое блюдо. Под духовкой находится довольно вместительный ящик, в котором можно спрятать различную кухонную утварь, а стены защитит во время готовки от жирных брызг металлическая крышка.

Среди преимуществ плиты хочу отметить:

• достаточно большой объем духовки;
• наличие гриля;
• наличие таймера;
• наличие газконтроля;
• наличие электроподжига.

Основные недостатки, на мой взгляд, следующие:

• отсутствие блокировки панели управления;
• отсутствие защитного отключения.

Выводы

Плиты, которые я рассмотрел в данном обзоре, доступны практически всем верстам нашего населения. Конечно, модели, которые имеют большой набор функций и лучшее качество сборки, стоят дороже, чем модели с минимальным функционалом. Но и те, и другие хорошо выполняют свою основную функцию – ежедневную готовку пищи. Напоследок хочу обратить внимание на некоторые особенности.

Плиты с функцией гриля

Гриль с вертелом имеется у двух моделей – Indesit KNIG21(W) и Hotpoint-Ariston H5GG5F(W). Обе плиты имеют одинаковый функционал, поэтому и их стоимость практически одинакова. За сравнительно небольшие деньги пользователь, кроме гриля, получает еще духовку довольно большого объема с подсветкой, электроподжигом, газ-контролем и таймером со звуковым сигналом.

Самая бюджетная полноразмерная плита

Такой плитой в нашем обзоре является Flama RG24011-W, обладающая самыми простыми функциональными возможностями. Она не имеет гриля, таймера, электроподжига, но может стать оптимальным вариантом для тех, кто готовит не очень много и не очень часто.

Самая маленькая плита

На модель Flama CG3202-W рекомендую обратить внимание тем, кто проживает в квартирах с маленькой кухней или любит готовить на даче. Плита имеет только две конфорки, поэтому ее глубина составляет всего 41 см.